韩三千小说

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第157节（第1页）

“不呢。”柳爻卿笑道，“你不适合留在丹县。我要去海边住一段时间，需要你帮忙，可以吗？”

“恩恩，只要是卿哥儿说的，就算让我送命我也愿意。”风哥儿道，“这些日子我觉得我这辈子都值了。我爹娘说过的好日子就是这样的吧。”

他开心的笑着，露出一口的白牙。

“别瞎说，往后还有更好的日子呢。”柳爻卿笑道。

去年的第一批鸡总算是长大了，柳爻卿安排着把公鸡挑出来，留下长得最快、个头最大的，其余的全部宰杀，为此柳爻卿还专门建了个作坊，在面包作坊和鸡棚中间。

“切鸡也有讲究的。”英哥儿这回被选上来杀鸡。

其他哥儿一开始还都有点害怕，英哥儿却半点害怕都没有。

以前他在村里没地方睡觉，自己藏在树上睡的时候，晚上就有野兽瞪着一双仿佛会发光的眼睛虎视眈眈地看着他，那时候他就已经不害怕了，更何况是这些鸡。

拽着翅膀，踩着腿，一刀下去，血就咕嘟咕嘟冒出来，放干血，拎着鸡扔到一个铁罐子中。早有壮实的汉子等着，摇动一个把手，铁罐子变飞快的转动，鸡毛就差不多都下来了。

等汉子停下，英哥儿过去拎起没了大部分毛的鸡扔到一边，一个哥儿接过去，浇上温水，把细绒毛拔掉。

后面的哥儿拿着菜刀，三下五除二把鸡切成好几半，每一半都有早就等着的人拿走，进行再处理。

大块的鸡胸肉、鸡腿肉，腌制后裹了糊糊，油炸后夹到切开的面包中，再放上菜叶子，西红柿酱等等，吃起来口味独特。

炸鸡时候过了外皮就没有那么酥脆了，柳爻卿还叫高富贵等人准备好冰块，把处理好的鸡运走，到时候直接下油锅炸就行，根本用不着多少技术，一般厨子就会。

鸡爪、鸡翅等等都各自有不同的吃法，鸡脖子、鸡头等等也是同样。

一时间丹县虽然只是拿出来鸡，但是吃起来口味却又各种各样，城中各个铺子刚一推出，就受到许多人的欢迎。

“咱们用的油一天要换好几次。”伙计道，“这是卿哥儿定下的规矩，谁敢不遵从呢。”

“换下来的油不都浪费了，能做什么用呢？”

“那用处可多了。卿哥儿那边回收，据说根本浪费不了。哎，说是油炸的次数多了对人不好，反正我是没怎么看出来，但规矩就是规矩，可不能违反。”

“那价钱贵倒是能理解。”

“可不是这么个理儿，你是要面包夹肉还是炸鸡腿、炸鸡翅啊，我们这边还有炸鸡块，能送一点西红柿酱，味道都是极好的。”

“孩子喜欢吃鸡腿，给我炸个鸡腿吧。”

“好嘞，请稍等。”

外面裹着面糊糊，油炸后香脆无比，里面的鸡肉又嫩又滑，就算是小孩子也能轻松咬着吃，所以都很喜欢这种吃食，尤其是口味特别，花样多变，更是孩子们的最爱。

一时间城中人，人人吃鸡，又人人吃的口味不一样。

“我最喜欢鸡腿。”柳爻卿道，“那些鸡架也不能浪费，炸着吃同样美味，价钱卖的便宜些，叫那些手头不宽裕的人也能吃得起。对了，鸡胗等等可别浪费，都送去冰库放着。”

外头的人已经不再说什么了。

鸡人人都知道，几乎人人都吃过，哪怕是再穷的人家也不是没养过鸡，煮着吃炖着吃都行。柳爻卿养了鸡，许多人也都知道，他就算是养出花样，又能如何？

偏偏人家柳爻卿花样中又弄出花样，一只鸡吃法多种多样，但其实做法就那几种，偏偏极受欢迎。

传统开酒楼的，名气越大的越是讲究口味，有些一道菜用的汤都得吊上一天一夜，还得小心翼翼的看着火候，这样才能成就一道菜。

再看看那些铺子，不过是摆上一个窗口，里面是铁锅。

听说鸡肉都是腌制好的，从丹县直接运送来，伙计试试油温，放到锅里，不时翻面，掐算着时候捞出来，撒上调料粉，这就成了。

前后也就一刻钟，直接收钱给东西。

“简直是暴殄天物。”有人觉得柳爻卿浪费了极好的鸡肉。

他的好友却捏着鸡翅啃，道，“可是吃起来方便啊，用玉米皮一包，早晨上朝的路上就吃了，也不会饿，比掉渣的点心好多了。”