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唐然在油锅的温度再次升到21oc左右时,重复刚才的动作,将所有海虾重新复炸一遍。
这次的动静就小了很多,只是轻轻复炸一下唐然就捞出控油。
这样操作的好处就是高油温会锁住虾的表面,防止虾肉吸油过多,熬制虾汤时就不会太过油腻。
当唐然将油锅清理干净后,海虾也控油干净。
他将海虾倒入在圆形不锈钢托盘中,随手拿起一个空的酱油瓶,将底部略微清洗一下就……
duang……duangduang……duang……duangduang……
唐然卖力的捣了起来,隐约间还有一丝节奏在里面。
虾肉横飞、虾脑四溢……
白的、红的、黑色,各种颜色搅和在一起。
唐然面露狰狞、露出的半截舌头被左边牙齿轻轻微咬、微微泛红的眼珠努力睁大,兴奋地使劲盯着托盘里那狼藉的场面……
“呃……老板……”
一声怯怯的声音在唐然身后响起。
唐然转头望去,身后的桑迪被这一刻唐然的神情震慑住了。
看到桑迪的表情,唐然感到莫名其妙,那诡异的表情也变成疑惑,眼睛也不在泛红。
原来是海虾捣碎后的红色被托盘反射到唐然眼睛上导致。
“迪姐……怎么了?”
“呃……没……没事,就是外面听见里面动静很大,我就进来看看……”
桑迪慌忙解释道:
“哦……没事,我在做虾汤,放心吧……”
唐然看下墙上的钟表,已经中午11点多,马上就到开餐时间。
“一会儿正常开餐就行……”唐然又嘱咐道。
“好的……”桑迪匆匆走出厨房。
看着有点落荒而逃的桑迪,唐然不自然的擦了擦鼻子。
“奇怪……”
厨房继续响起那“duang……duangduang……”的声音。
门外,赵兰芝看着面露惊疑的桑迪,问道:
“怎么了,迪迪,小然在干嘛……”
桑迪看着赵兰芝如鲠在喉,不知道该说什么……
半晌,才说道:
“老板……在里面兴奋地捣虾……”
“兴奋地捣虾?”黄玲和赵兰芝同时问道:
“对……就是很兴奋的在捣虾……就像小孩拿到新玩具一样……”
几人面面相觑……
“你们有没有觉,自从那个杨龙来了,老板就有点不对劲了……”
黄龄悠悠说道:
桑迪闻言仔细回忆了下这两天的经历。
“你这么一说还真是……尤其是……”
桑迪一脸嫌弃的说着。
...
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