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第127章 过年（第1页）

城墙上，皇帝站在那里看着车队慢慢离开，扶着太监总管的手走下城墙，上了回宫的马车，马车很不起眼，不会惊动任何人。

太监总管开口“陛下何不现身送别王爷和太子呢？”

皇帝摇摇头“不需要，此番送别是安我自己的心，而非做给他人看的，走吧，既然是悄然离宫，回宫也不要惊动他人了。”

苏家在幽州的庄子里，暖房里往年各种蔬菜都会种一些，今年全都是白菜、红薯、土豆这类方便储存的菜蔬。

庄子里的地窖本就不小，外加还有一座山，这些年山里的果树收获也很好，鸡鸭鹅这类的家禽已经漫山遍野的跑了，

冬季天冷，这些家禽都躲回了山下的窝里，刘强的人把庄子和山头打理的很好，因为提前知道明年年景不好，大家都开始提前准备起来。

苏柏源趁着冬天大家都闲着就来找刘强，让他把庄子外围加高了围墙，顺便把地窖里储存不下的粮食菜蔬运回县主府一部分。

看着庄子里那十头大肥猪，苏柏源想了想，道“今年猪都杀了吧，若是想养，明年过去看看年景，到时候再养不迟。

先养着鸡鸭鹅兔这些小家畜吧，一个是它们吃的不多，二个长得快，若是真的有事，宰杀不心疼。”

刘强点头应下，跟着的庄户人家虽然不舍，但也知道轻重，无人出声反对。

苏柏源接着道“留下三头你们自己分肉，剩下七头拉到县主府去，今年大家过个肥年，猪肉都留着自己吃。”

苏青看着自家老爹拉回来的几头猪，道“香草，咱们把好肉都留下灌腊肠，放到烤房里烘干，放到地窖里储存，这样能放一年都不会坏，不管怎样，肉总得吃的。”

这么一想，苏青反身又取了百十来两银子，叫来胡参将，道“去买猪，不当值的都叫过来，杀猪，灌肠，

猪头、猪杂都卤了，猪骨头咱炖汤，猪血做成血豆腐，等做好了，都各自回家拿家伙什儿过来打回去吃。”

胡参将问道“这些银子都用来买猪？”

苏青看看他，道“万一明年真的年景不好，到时候养猪的人家就不会多，猪太能吃了，趁着年底，多买回来，咱们人多，杀了，做成腊肠，

只要储存得当，到明年这个时候腊肠也能吃得，即使没有其他肉类，腊肠蒸煮了，切开也是一道肉菜，咱们得多屯着点。”

有些兵士在这边也是有家有口的，便问道“县主，我家也想屯点腊肠，我们不会做，可否用银子换腊肠啊？”

苏青想了想，道“你们问下胡参将，看看你们要买多少，麻烦胡参将帮忙买猪回来，至于做，你们自己找厨娘商量，

反正这几日先把我需要的做出来，剩下的时间，你们就能做你们自己需要的了。”

胡参将笑呵呵道“今日我先去给县主买猪回来，你们自己找小队长去，做好统计，过两日再给你们弄。”

说完，胡参将带着十几个府兵离开了县主府，出门去采购了，昌平县是上县，人口不少，每户人家或多或少都会养点家畜。

猪比羊便宜很多，百两银子能买一百头成年肥猪，胡参将找了钱庄兑换成了散碎银子，就开始挨家挨户的挑选购买。

虽说到了年底，但还是有好些百姓舍不得杀猪吃肉，都想着多换些银钱，今日碰上了大户，自然是把能卖的猪都拉了出来。

还有一些人家听说有大户买猪，也跑过来问询，胡参将本还犯愁如何把猪弄回县主府，这下解决方案不就自己送上门了？，

县主要做腊肠，就要一百头，还有那些府兵呢，也要买不少，就连他自己一个没媳妇的也准备买一头呢，

县主府的腊肠味道那可是一绝，香草做出来的又教给了厨娘，在幽州这地界，除了县主府，还真没有能把腊肠做的这么好吃的地方了。

难得县主话可以拜托厨娘帮忙加工，当然要一起做，不然以后再想请厨娘帮忙，那可是不容易，

于是便道“县主府近期要收成年肥猪，家中有的要卖的，明日开始可把猪送去县主府，我们银货两讫，当面结清可好？”

人群中有人问“县主府要多少？”

胡参将笑道“快到年底了，我们要屯肉过年吃，包括府兵自己要买的，两百头应该是会要的。”

“哇，要这么多？”人群中出慨叹。

“县主待我们极好，我们一般都是在县主府吃喝，平日里也没啥消费，可是大过年的总不好还在县主府蹭饭，

自家开火总是要备些肉菜的，今年就买的多些，今年也就大采购这一次，买够了就不收了。”

胡参将将买猪的银子结了，一行人赶着十头猪返回县主府。

苏青其实在胡参将离开后就有些后悔，一次性买回百头猪，太占地方了，没考虑好，失策失策！

没成想胡参将只赶回来十头，胡参将将明日开始会有百姓自己将猪送上门，到时候挑选即可，苏青赞叹胡参将考虑周全。

不当值的府兵们都聚集在县主府厨房的院子里，杀猪的，褪毛的，分割猪肉的，剁肉糜的，清洗肠子、杂碎的，分工明细，有条不紊。

院子里用来夏日做菜的几个炉灶也烧了起来，有烧热水的，有在炖着骨头的，夜幕还未到来，阵阵香味就已经飘散而出，

还好厨房够大，虽然有府兵们帮忙打下手，厨娘们也忙的不可开交。

香草和苏青也在厨房的角落里忙活，忙着配腊肠要用的调料，香草称重，分量，苏青守着药碾子帮忙把各种调料碾成粉末。

叶秋云和郑夫人在院子门口看热闹，郑夫人道“往年你家也这么热闹？”

叶秋云点点头“除了刚来这边的第一年，后面这几年都差不多这么热闹，我家没那么讲规矩，所以置办过年吃食的时候一般都是大家一起做，

吃的时候也差不多是一样的，就是会分给各人，让她们自己去吃，这样他们也自在，你看现在都在忙活，