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90民以食为天5（第2页）

反正呢，得先向周尔耕说明这件事。

周尔耕如今还住在研究中心附属的家属院中，他也渐渐意识到他家大儿子，似乎在医学上有很高的造诣，在其他周尔耕基本没接触过的领域上，也有一定的建树，还开办了一家公司，公司展得还很好。

周尔耕觉得这样也没什么不好，虽说他心中还有点小小的遗憾。

又周尔耕因为心无旁骛复健的缘故，只是偶尔看电视时，听到一耳朵“新派料理”，周尔耕对它的态度，和美食界的普遍反应没多大差别，说到底如今美食界数得着的流派，哪个不都是经过数百年乃至更多年的累积，都是巨人一般的，这么个新派料理若是想站稳脚跟，得先熬得住才行，别没过多久就被大浪淘尽了。

全然不知在这新派料理，“周归璨”赫然是开山祖师般的存在。

周尔耕过来研究中心寻到自家儿子时，他正在和几个研究员围着一排仪器在观察着什么，周尔耕看了好几眼那仪器，他也说不上名字来，只觉得那很厉害，他就下意识往旁边挪了挪。

周尔耕接着一瞧，忽然觉得他家儿子和那几个科学家，怎么穿得衣服很像是厨师服啊还有就是周尔耕鼻翼一动，敏锐异常的嗅觉，让他循着味道直看向了他面前的实验室，再接着就看到那一排他不知道是做什么用的仪器，出“嘀”的一声响，再接着就有穿着像厨师服般实验服的科学家，进到了实验室，取出了一碗腌肉丸。

接着自家儿子和他的同事们，就对着那排仪器商量起了什么，说是要改动其中一个数据，就可以让实验品中内部的化学反应达到最峰值。

周尔耕“”

等稍后见到了顾青，周尔耕略干巴巴道“归璨，你们刚才那是在研究什么我怎么看着像是腌肉丸。”

顾青神情自若道“就是腌肉丸啊。”

周尔耕“”

周尔耕“是很有研究价值的腌肉丸吗”

“唔，”顾青沉声道“以我们公司养殖场第一批出栏的新品种猪为主料，的确是很有研究价值。哦，我之前不是和您说过，我对于食材中的物理和化学变化很感兴趣吗，我们现在在做的就是这个。”

周尔耕想到之前那洁白素净的实验室，有点接受不能“只是你们不觉得这么做，对于食物来说就少了很多人情味吗”

“人情味”顾青一脸认真道“嗯，我们也研究过如何让食物刺激食客的曾经美好记忆，比如说让食客吃一碗米饭时，吃出小时候妈妈做的米饭的味道。您要是想知道，我可以为您解说下其中原理。”

周尔耕“我是认为做菜时，厨师要怀有感情，不仅仅是对食材，还是对食客，而不是将一切都数据化。”

顾青偏头看过去“您当他们是没血没肉的机器吗他们也是怀揣着对科学和美食的热爱，才会投入到这一项目中的啊。您不能因为他们是身处在实验室，就认为这儿冷冰冰的啊，那要是如此，等您看到料理机器人，您是不是要尖叫一声，然后晕过去啊”

周尔耕“什么机器人”

顾青安抚道“您放心，这料理机器人还真是个构想，想要完全实现还要许多年呢。”

周尔耕似乎并没有被安抚到，顾青看了看便转移了话题，说起了周尔耕“复出”的事。

周尔耕被转移了注意力，也继续被顾青牵着鼻子走了。

顾青他只说从哪儿跌倒就从哪儿爬起来，周尔耕也简单地认为他只需要去和岳震南约一战，光明正大地打败了岳震南，这便是以彼之道，还施彼身。其余的周尔耕都来不及想，也不必去多想，那都是顾青需要去顾虑的。

周尔耕一应听从了，末了有对顾青说“归璨你晚上回不回来吃饭爸给你做顿饭，让你好好补补。”

顾青应了。

等到晚饭时，因为此时的周尔耕再不是之前在周家的独臂模样了，所以这次饭菜十分丰盛，只是其中有两道都有丸子。有一道鸡皮虾丸汤，一道龙虾丸汤锅。这虾丸乃是周尔耕自己捣制的，做出来的自然口味清鲜，虾肉脆嫩；龙虾丸汤锅在各色山珍的烘托下，更有一番风味。

周尔耕期待道“是不是能感受大海的气息是不是如同遨游在广阔无际的大海中，身心舒畅，自由自在”

顾青看他一眼“我没去过海边，更没去过海中，所以无从对比。”

周尔耕“”

“再说如今大海被污染得厉害，部分海域捕鱼过度，您确定这龙虾在大海中时，是身心舒畅，自由自在的吗”顾青说着放下这碗汤，改为自己盛了一碗鹧鸪粥。鹧鸪粥其实是以肉代米，把鹧鸪炖汤，拆肉后剁成肉糜，蒸熟后捣烂成泥，再和原汤同煮成羹，看起来像米粥，实则一粒米也没有。

周尔耕“”

周尔耕最终只能干巴巴道“想象，想象。”

唉。

西粤市

岳震南在半个月前，已确定升任为西粤市美食协会的会长。眼下前任会长正式离职，这件事也就对外正式公布了。

岳震南这可谓是人逢喜事精神爽，在记者会上有洋洋洒洒地表了一通升职演讲，例行回顾了下前会长的丰功伟绩，接着便是作为继任会长展望下未来，即说了下他这走马上任后，将会如何如何做，带领着西粤市星级厨师和普通厨师们，为西粤市美食界乃至世界美食界做出更多贡献。

在采访阶段，有记者问岳震南，对于新崛起的新派料理有什么想说的。

岳震南心里是看不上那所谓的新派料理的，不过这话儿他当然不会直说的，而是说美食界包容性很强，可以说是海纳百川，故而对于像新派料理这样的新美食流派，美食界都是不问出处，都会一一接纳的。又说他作为西粤市美食协会会长，欢迎新派料理来西粤市驻扎，到时候可以来美食协会登记在册。

这话儿尽管委婉，可中心思想还是“不过是一个谁都可以弄出来的新流派，在西粤市只会在美食协会管辖下，没什么了不起的”。

又有记者说起自从十八多年前，岳震南打败了当时同为三星级厨师的周尔耕，进而成功晋级为四星级厨师，那如今岳震南有没有向着五星级厨师冲击的想法

岳震南惭愧道目前没有，又说当年打败周尔耕实属侥幸，他本人更是因为那场比赛害得周尔耕一蹶不振，而时常感到后悔。不仅仅是因为周尔耕是他的好友，还因为美食界为此痛失了一名天才厨师。

岳震南看起来十分心痛的模样，便有记者有意讨好道“岳会长不必伤怀，之前不是说周尔耕已振作了起来吗”

岳震南情绪回升道“是啊，我当时听到这件事后，非常振奋和开心。”又说他由衷期待周尔耕早日回归星级厨师行列，如果有什么需要他这个会长和旧友的地方尽管提。

有记者说“都说哪儿跌倒哪儿爬起来，要是周尔耕想来挑战您，您也会答应吗”