韩三千小说

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第九十四章 制茶（第2页）

“娘，我就在院子里炒，绿茶做法是最简单的，今日做好了就能先尝尝。”

绿茶主要喝它的鲜爽之味，野生的茶树加上生长环境好，物质更加丰富，炒出来肯定香。

“行，先吃饭吧，这都过了午时了，早该饿了。”

张氏带着团哥儿早就做好了饭，结果三人一直没回来，都凉了两回了。

饭桌上，谢婆子一脸得意的说着今日杏花村生的一切：

“那两个老不死的，这回可算是收拾彻底了，以后有田他们也能为自己活。”

“还有两个孩子的亲事，团哥儿他娘，咱们帮忙瞧着些，若是有好的姑娘小伙子，也介绍介绍。”

没有了孙老头一家的拖累，福生他们家虽然现在钱不多，但有稳定的进项，后面只会越来越好。

真心过日子的人家肯定瞧得上。

至于菊花更不用担心了，女孩子只要没啥大毛病，肯定能嫁的出去。

张氏自然没有意见，说亲本就是喜事一桩，若是说成了，也是一善。

正好她也准备准备，等女儿出了孝，也得把亲事解决了。

总不能真的因为家里耽误了。

“娘，我知道了，明日我顺道问问李大娘，看看她那边可有合适的。”

还有孟大他们三个，虽然暂时难了些，但也能先寻摸寻摸。

谢家唯二的两个长辈说起亲事来，兴致盎然，红豆一点都不敢插嘴。

笑话，这一插嘴，不就惹祸上身了？似乎成了亲的人，都喜欢给人做媒。

还是继续讨论表妹一家吧。

鲜叶萎凋好已经是傍晚了，红豆跟小雅一起架锅烧火。

杀青这一步很重要，杀青过重或者不足，最后做出来的茶入口就差。

所以烧火还是得靠张氏才行。

“豆啊，你这样容易烫着手，还是用锅铲吧？”

谢婆子见孙女直接伸手到锅里翻转鲜叶，担忧的提醒。

可是若是用锅铲就无法直观的感受到鲜叶的变化，这是没办法的事。

“奶奶，用锅铲会估摸不准，还是用手最方便。”

谢婆子无法，这东西她也不会弄，只得站在一边仔细看着，等学会了以后她可以帮着炒。

几分钟过后，锅中的叶子杀青基本完成。

红豆将叶子放在事先准备好的竹编上，开始不断地轻压短揉，同时起到塑形的作用。

最后再干燥好，一款绿茶就成了。

“这样就行了吗？如何喝？”

谢婆子看着眼前翠绿翠绿的茶叶，鲜的紧。忍不住想尝一尝。

“这绿茶泡起来最为方便，用完盛碗温水，或者干净的山泉水，将茶叶扔少许进去就行。”……

“这绿茶泡起来最为方便，用完盛碗温水，或者干净的山泉水，将茶叶扔少许进去就行。”

红豆也很满意今日的成品，她做出来的自然比不上非遗大师，毕竟其中的温度，手法等细节掌控都存在差异。

但光看成品，也是成功了。

张氏同样心痒痒，连忙去屋内拿了几个碗出来，再准备了一些温水，按照红豆方才说的方式进行冲泡。

“娘，这个茶不能用太大的水柱去冲，不然涩味会重，我来吧。”

红豆按照以前自己泡茶的习惯，将一款绿茶细细的冲泡了出来，让家中几人品尝。

“嗯，这果然鲜的很。不过就是有股草味。”谢婆子喝了一口，诚实的说道。

“虽然如此，但也别有一番风味呢，很爽口。”张氏倒是挺喜欢。

小雅和团哥儿都觉得青菜味比较重，一脸不适，看的红豆好笑不已：

“这才刚做出来，静放半个月喝就没有其他味道了，到时就只剩鲜爽。”

本章完