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第71章 试做月饼（第1页）

天黑的时候李向安和李向健回来了，李向健一回来就兴冲冲的找严青青汇报工作。

李向健开口说道:“娘，我找了三家铁匠铺子，把图纸分别给了他们，冰皮月饼的模具两天就可以做出来，但是烤炉至少需要三天。

冰皮月饼的模具定了五套，烤炉费工费料做好了怕不合适，所以暂时只定了一个样品，我跟铁匠铺子的老板说好了如果做出来的东西符合咱们的要求，还会再加量的。

那铺子的老板为了拉咱们这个回头客还给我便宜了不少呢。”

严青青看着李向健眉飞色舞的样子有些好笑，看来这个儿子的自信是找回来了。

当然严青青是不吝赞赏的，一番夸奖后李向健的嘴巴都快咧到耳朵后面去了。

最后李向健还上道的说了一句:“都是娘教的好。”

本来在一旁看热闹的李向康听了这句话瞬间有了危机感，怎么大嫂三哥他们一个个都是马屁精的样，明明刚开始家里只有自己这样夸娘的。

再想想自己马上要去学堂读书了，到时候他这些哥哥姐姐们把娘哄的团团转，那他在他娘心里还有地位吗。

想到这里李向康心里瞬间又不得劲了，严青青要是知道了肯定会感慨她这才真是按下葫芦又浮起了瓢啊。

三天后李向健和李向安从铁匠铺子拿回来了严青青需要的东西。

严青青看了看虽然做工比前世差了些，但是好在能用。

既然东西齐全了，那就先试试，毕竟这些东西跟前世还是有区别的，做出来的月饼啥样子还不知道呢。

严青青决定先试试冰皮月饼，于是写了一张方子，让李向平和袁慧娘先准备配料，她从旁指导。

东西准备好后严青青拿着和好的饼皮包上馅料然后塞进做好的模具中，等按压好再把月饼从模具中取出，一个好看的月饼就做好了。

袁慧娘看着做的小巧可爱的月饼爱不释手的说道:“娘，这也太好看了吧，我终于知道人家的月饼是咋做的了。

不过街上卖的那些月饼可没咱们家做的这个好看。”

严青青笑道:“那是自然，这月饼不仅好看还好吃呢，口感香甜绵软老少皆宜。等会上锅蒸上十分钟就可以了。”

袁慧娘听了点点头然后按照严青青的吩咐一步一步的去执行。

不一会儿一阵香气就传了出来，弥漫了整个院子。

隔壁王大刚的媳妇看了严青青家一眼咽了口口水酸溜溜的说道:“娘，这严氏又在家里捣鼓什么好东西了，天天不是卤肉的味道就是别的香味，这再有钱也不能这么败家啊。”

王婶子瞪了一眼这个眼皮子浅的大儿媳妇说道:“你给我闭嘴吧，青青帮咱们家的还少吗，你要是能有人家一半的能耐我也天天大鱼大肉的供着你。”

前段时间严青青家里盖房子，她五个儿子都去了，可没少挣钱，一个多月下来几个人加起来足足有五两银子呢。

当然家里人多花销也大，不过就算除去花销，这段时间她还攒了三两银子呢。

这些钱回头可够给五刚找个媳妇了，想到这里王婶子感觉美滋滋的。

严青青把刚出锅的月饼拿出来晾凉然后给几个孩子分了一下，让他们自己选看看喜欢吃哪个味道的。

这冰皮月饼严青青做了红豆沙馅，绿豆沙馅，南瓜馅，蛋黄馅的，本来严青青还想着做几种水果馅的，但是水果太贵，成本太高了，严青青只好放弃了。

李向平几个喜欢吃蛋黄馅的，袁慧娘几个则觉得豆沙馅的好吃。

最后严青青只选了红豆沙和蛋黄的两种，主要是人力精力都有限。

冰皮月饼做的很成功，接下来就是混糖月饼了，混糖月饼只要掌握好配料比例其实做起来很简单，但是却难在需要烤制，如果火候掌握不好的做出来的东西就不好吃。

果然在李向平信心十足时候一炉烤糊的混糖月饼出锅了。

李向平有些不服气，接着又烤了两炉，但是不是火候不够，就是烤焦了。

这下李向平傻眼了，这混糖月饼这么难吗。

严青青看着眼前一堆被烤焦了的月饼无奈的摇了摇头，李向平把握不好火候只能她亲自上手了。

严青青一边烤一边给李向平讲解，火候该怎样把握，什么时候翻面，什么时候出锅。

果然严青青烤出来的混糖月饼外酥里嫩，香气扑鼻。

李向平再次被严青青的能耐深深的折服，觉得自己的娘简直是无所不能。

好在经过严青青的指导李向平终于烤出了合格的混糖月饼。

严青青看着家里的这一堆“残次”品让几个孩子分别去给李老爷子，村长家，还有王婶子家去送一些。

虽然这混糖月饼烤的不太好，但是用料都是十足的，一般人还真吃不上。

王婶子和村长家分别给了十个鸡蛋的回礼，李老爷子则亲自过来了一趟，看着院子里放着的烤炉就知道这月饼不简单。

他简单问了几句后开口责备道:“既然是拿来卖钱的干啥还给我送？多浪费啊。家里还有孩子要读书呢。”

李老爷子现在完全是一副慈父之心，严青青只好笑着解释道:“以前没做过月饼，没有经验，这些都是烤糊了的，也卖不出去，所以送点给大家尝尝。”

李老爷子一听烤糊了的都这么好吃，那要是没烤糊的该有多好吃啊。这月饼到时候肯定会很受欢迎的。那他孙子上学的费用不就有了吗。

想到这里李老爷子也不纠结吃了几个糊月饼的事了，哼着小曲走了。

既然月饼实验成功了下一步就是销量的问题了。

一年就这一回中秋节，严青青想着做要做就做中高端市场，这样才能跟世面上大多少的月饼拉开距离，才能赚到更多的钱。

怎样能把高中端的市场都打开，想来想去还是得在包装上下功夫。

前世大多数商家不都是这样做的吗，同样的东西一个精美的包装能多卖上一半的价格，有些人虽然明知道做了冤大头但是还是乐在其中。