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第129章老板深不可测啊!
牧场的厨房内,厨师们忙忙碌碌。
江风倒是没那么忙。
他今日要做的就是一道虎皮肘子,一道神仙鸡。
都需要多炖一会儿,不太费功夫。
鸡肉充分按摩完,在料汁里腌制着。
然后,江风取来一个小锅,里面装上切碎的金华火腿、十几根鸡爪,好几张晶莹剔透的猪皮。
这些食材看着都干干净净。
张欣雅还在拍摄。
江风解释道:
“这一步是炖高汤,得炖5个小时以上。”
“到时候把汤渣隔出来就行。”
江风在锅里加入些老姜和白胡椒,盖上锅盖,开始炖高汤。
他对熬制高汤很有经验。
到了这一步,也就只有等着了。
现在才上午1o点,下午4点开宴席,中间六个小时,怎么都够。
张欣雅结束录制,赞叹道:
“江大厨,我还是第一次看到这样做饭呢。”
“一道菜需要费大半天的功夫,这也太讲究了!”
闻言,江风笑着回道:
“很多食材都是如此,如果提前一晚上腌制好,就没那么麻烦。”
“不过神仙鸡要保持鲜美,最好就是熬制时间一到,立刻开始处理。”
“我把时间推算的正正好好,到时候刚好上桌。”
张欣雅看了看厨房的情况,就说道:
“好,那我先出去。”
“行,我到时候叫你,这个神仙鸡的做法能被记录下来也不错,毕竟是非遗食材,挺有意义的。”
“好嘞。”
张欣雅离开了厨房。
好几个年轻的厨师一个劲的看这边,顺便小声议论:
“那是老板女朋友吧,挺漂亮的。”
“别瞎说,我听说老板女朋友是个大学生。”
“哪听来的?”
江风倒也没注意这边的情况。
不过现在距离开宴席还早,食材都在炖着也不着急,江风就去牧场闲逛去了。
他这次进入到畜牧区,恰好牛羊在外面放牧,牧场的边牧跟着牧羊,小黑也有摸有样的学着。
它还真的找到两只离群的羊,把它们往羊群的方向驱赶。
江风揉了揉眼睛。
起猛了,看见小黑牧羊了。
这家伙学习能力倒是挺强,不是自己职责的事情都要管。
更吃惊地是牧场的牧民。
这田园犬什么情况?
居然会驱赶羊群?
小黑毕竟来过这个牧场,和牧场的边牧是好朋友,和牧场外面的一个田园犬帮派是敌对关系。
所以,小黑和边牧学技巧,很正常。
江风招了招手,小黑立刻跑过来卖萌,同时,牧场的边牧也来到江风面前,低着头求摸摸。
这家伙很聪明,闻到江风身上的香味儿就过来了。
江风摸了摸狗,感觉很是不错。
他坐在草场上,看了一会儿风景。
这边的草场空旷,草势平整,赏心悦目。
中午时分江风和大家简单吃了些,然后就开始继续忙碌起来。
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