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飘在汤汁表面的茴香渐渐下沉，八角开始随水翻滚，老冰糖融化，香叶也逐渐浸湿开始挥自己的本味，甜辣酱熬开，老抽的颜色慢慢出现在原本白嫩的鸭肉上。
一切的一切都进行得那么顺利，火势加大后，高汤渐渐回收，汤底也彻底从红色变成了酱色。
其中的鸭爪、鸭肉、鸭锁骨已然成了暗红色，颇有周黑鸭的模样。
趁此时机加进切好的藕片、土豆、油豆腐和光滑的鸡蛋，荤素搭配，大火熬制，直到汤汁半干便好。
暗红的底再洒上两把白芝麻，色香味俱全，这周黑鸭版的卤味便彻底做好了，姜宁把它们装进瓦罐，就这么提着往宫外去。
她前不久就花钱请人做了一个小摊车，约好今日在宫门前见面，一切都是那么顺利。
见了人，交了车，姜宁把罐子放到摊车上，推着到了最繁华的那条街摆卖。
她的东西确实香，也有不少人过来看，但就只是看，看了一眼后便转身离开了。
街上人来人往，人流量实在不算少，就连周边做得油腻的糕饼摊都有人光顾，唯独她这里的顾客来了又走。
怎么回事？
难道还有谁不爱这样的卤味？！
作者有话要说：
古代人不怎么吃牛肉，但本文不是，牛肉这么好吃，不吃实在太可惜了，不吃鸭子也很可惜。（深夜流口水）
第29章书院
宫门前的的街道最是繁华。
不仅有来往的商贾贵客，还有打马街头的公子、逛街散心的小姐。
很多人都被这卤味吸引了过来，但大多都只是看一眼便走了。
姜宁：难道这卤味不香吗？
她略显迷惑地夹了块藕片尝味道，脆爽甜辣，就连拉出的丝仿佛都浸透了这个味道。
“这不挺好的吗……”
她身旁那卖油饼的妇人凑了上来，眼睛不住地往瓦罐里瞟。
“姑娘，你这卖的什么？”
隔老远她就闻到了味道，风一吹这香味便直直地往鼻子里钻，她都快没心思卖东西了。
“卤味。”姜宁扬起笑，用木筷戳了一个酱色的卤蛋给她：“大娘，吃个蛋？”
“这蛋可贵了，不好……”那大娘搓搓手，看似要拒绝，但手还是接了过去。
光滑白嫩的鸡蛋经过大火烹制收汁后，又腌制了许久，这蛋早已变成了酱色。
一口下去，酱色入口，露出里面软嫩的蛋白，而蛋黄也彻底熟透，略干的口感里带着酱汁的甜咸味，一点也不会觉得腻，一个蛋很快便没了。
“姑娘，你手艺真的不错！”
大娘舔着唇角，视线又禁不住往瓦罐里看了一眼。
姜宁道了声谢，她看向街道，有些疑惑的问了出口：“大娘，我做得不错，为何大家都只是看一眼便走了？”
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