手机浏览器扫描二维码访问
第157页（第1页）
“这不是姜老板吗？今日怎么到我店中来了？”
姜宁有些惊讶：“你认得我？”
“咱们京中爱吃的谁不认识你。”老板站起身，引着他们往店里走：“今日来是要买火腿去做饼子的？”
姜宁点点头，一眼看去时立马就见到了柜台上放着的那一大扇腌好的火腿。
其颜色火红，肥瘦分明，红白交错的模样仿佛是在其中流动，形如琵琶，闻起来又带一些甜香，一看就是镇店之宝。
“要不要尝尝？我给你片一些。”
老板见她看着那火腿，转身就去拿小刀了，看起来很是热情。
“不了不了。”姜宁赶快摆手拒绝：“我看看其他的就好……”
“来一点，不要客气。”
到底还是没能拒绝下来，老板给他们一人片了一块，自己也拿起一片嚼了起来。
片下的火腿薄如白纸，微微弯起的弧度像一艘小舟，光线透过其中，红白分明，颜色漂亮极了。
再放到嘴里轻嚼，咸香四溢，肉质顺着纹理被牙齿磨开，还带着微微的回甜，尝起来有着说不出的鲜。
不愧是闻名已久的金华火腿。
姜宁之前也准备自己做的，但要想做成一个好的火腿极其讲究，低温腌制、中温脱水，高温酵。
金华那里的地势和气候都极其符合，而京畿偏北，四季不够分明，温度做不到这样递进，所以只能腌一般的腿肉。
“姜老板，我家的火腿如何？”
这个老板虽不常去姜宁店里吃，但他爱让自己伙计带东西回来，这一来二去也被姜宁的厨艺折服了。
她是个有些真功夫的厨子，能得到她的认可自己心里也高兴。
“好吃。”
这是真话，姜宁即便在现代也很少吃到这样鲜美的火腿。
“盐上得很好，肉质细嫩，瘦肉间的油脂也含在里面，回甘很香。”
上盐是做火腿时最基础也是最重要的一个步骤，盐多了不鲜，还不容易出甜味，盐少了不能防腐，肉会臭。
只有恰到好处的盐分才能让这火腿本身的味道得到最大的挥。
老工艺做出的火腿就是肉嫩、咸鲜、味也甜，要想好吃就非常看中上盐师傅的手艺，就连姜宁自己都不太能把握住。
上盐难把握，再加上自然脱水和酵很依赖天气，并不是每一块腌出的火腿都能成为上佳的金华火腿。
现代的火腿为了量产都在室内恒温恒湿控制，但味道终归差了一些，姜宁长这么大很少吃到这么正宗的。
老板听她这一番评价，两眼冒光、连连点头。
“识货，识货，这火腿绝对只需要拔一次咸。”
火腿做好后需要拔咸，通常靠清鸡汤“拔”出来，真正的好火腿含盐量并不高，一次就好，咸味走了，但肉质的鲜香还在，味道浓郁，却不会让人觉得齁。
洪主
大江东去，洗不尽人族英雄血。自六千年前成阳大帝起兵，这天下，便是我人族天下。公布一下书友群，欢迎大家加入仙宫778665933（需1ooo粉丝值）洪主...
南北杂货
文案带着一空间杂货穿越到唐朝，从此肩负起养家糊口发财致富统一地球的重任。本文主要以剧情为主，感情为辅。这就是一个主角改变世界的故事，清晨五点去上朝，高领毛衣配长袍，总之各种元素乱入，想看纯正古代文可以绕道。文中地点人物多有杜撰，请勿考据。我是历史渣，开这个坑，必定是要一边学习一边码字滴，如有纰漏，还请大家多多包涵，实在包涵不了的，指点的时候也请温柔滴，报纸的玻璃心一戳就碎。关于豆腐的发明，虽然有刘安献豆腐的传说，但是目前并没有豆腐存在于唐代的证明，唐诗唐小说史料统统没有，所以这个东西在唐代至少应该是不普遍的，尤其是在初唐。在贞观年间，科举制度还很不发达，和大家印象中的很不一样，所以请不要再执着于考功名防身啦。内容标签随身空间穿越时空种田文重生主角罗用┃配角乔俊林...
今天我又被迫复活
文案顾绒能够死而复生。从他意外身亡第一次开始，他每次死亡都会复活。以前算命的说他命不好，得取个软点的名字，不然死得早。顾绒不信，非改了名，第二天他就因为屁股疼，在去医院的路上被花瓶砸死了。他重生回死前的前一个晚上，非不信这个邪，选择打的去医院，结果出车祸嗝屁。第三次重生，他不敢坐车直接走路，走了五个小时好不容易到了医院大门口，碰上医闹被捅死，直接转入太平间。第四次顾绒终于信了这个邪，但他却没料到，名字改回来也没用，他还不能不去医院看屁股，不去医院直接死。虽然会复活，可顾绒自小没受过这种委屈，晚上他在被窝里气哭了，却被一向和他不对付的室友听到。室友一时心软送他去医院，这次一路平安，顺利住院。顾绒难道我和他在一起就不用死？后来沈秋戟心里我那个每天养生的死对头室友最近天天黏着我，他是不是想沈秋戟嘴上能不能别抱着我了？把腿放下去，手也放下去，别咬我！每天都在假装自己很穷的有钱狗东西攻×清心寡欲洁癖养生文艺少爷受阅读指南1受经常会意外死亡，死亡次数很多但是死了会复活。2攻是个狗（流）东（氓）西，运气爆棚，永不会意外死亡的存在。3校园日常单元（？）又类似无限流逃生（？）的灵异故事文，各种灵异故事，这是本恐怖灵异文！普通搞笑日常中不断撞邪的故事！含有恐怖元素。4有部分读者反应恐怖，所以建议白天阅读！勇者可自行决定！5因为第4条，所以本文又名是勇士就半夜追更新看到100章（不是）6其他想到再补充。内容标签灵异神怪恐怖都市异闻校园主角顾绒，沈秋戟┃配角作者微博阿辞姑娘丶┃其它作者不太会写文案，收藏看一下正文吧qaq一句话简介我每天都在复活。立意我们都要坚定不移的走科学富强道路。...
绝顶高手在都市
作品简介再说一遍，你赶快给我下山找个压寨夫人！一个？你确定我只能找到一个？我长得这么英俊潇洒，风流倜傥，怎么可能只找到一个？我要找一大群压寨夫人，然后给你们生成千上万的徒子徒孙，折磨死你们。看你们以后还敢逼着我下山找压寨夫人。喂，哪个美女，做我压寨夫人好不好啊？滚！！！...
我的女神姐姐们
老爸再婚了，卫夏多了四个姐姐一个妹妹。好想要姐姐们当老婆，但怕养不起怎么办没关系，前世系统挨个找上门。神豪系统，武道宗师系统，造梦系统，厨神系统...