狸猫小说

手机浏览器扫描二维码访问

第88页（第1页）

  乔郁问道：“怎么？这菜不好吃么？”

  这菜到底跟他原先吃过的马齿苋不同，乔郁也不敢确定两种菜是一样的味道，听秋凤婶子比划，似乎是说这野菜十分不好吃。

  秋凤婶子果然点头，一边点头还一边又比划了两下。

  乔郁点了点头，说道：“行吧，我今天试一下，要是不好吃，下次不买了。”

  看来应该真跟马齿苋不是一个味道，要真不好吃，下次就记住了。

  那边陈匆杀好了最大的那条黑鱼，怕乔郁要用，就先洗干净给他提进来了。

  乔郁用毛巾擦干黑鱼身上的黏液，将鱼从腮下切了一刀，又调转鱼头，从尾巴上一刀切了上去，将这条黑鱼的一面骨肉分离。

  6锦呈不知道什么时候也跟着进了灶房，站在乔郁旁边说道：“你这手艺可有老师教你？”

  乔郁想了想回道：“算是有吧。”

  他最开始确实是自学成才，不过后来开始真正接触这个行业后，拜了个师父，受了不少指导，所以肯定算是有老师的。

  但他说完了之后才意识到6锦呈问的其实不是他，他顺嘴一答险些露馅，又找补道：“跟厨娘学过一点。”

  好在6锦呈也没多问，问了这一句之后就站在他身边不说话了。

  乔郁被他盯着也没觉得不自在，将鱼翻面，继续把另一面的肉也片了下来。

  片下来的鱼肉又改刀斜切，切一刀连一刀切成蝴蝶状，鱼肉切的薄厚均匀晶莹剔透，刀工简直一绝。

  片好的鱼肉腌制起来，乔郁又将鱼骨鱼头斩块分开腌制，等下煎了熬汤，一点也不浪费。

  他片鱼的功夫，陈匆将剩下的鱼也都收拾好了，进来看见他家王爷就站在乔郁身边看着，将鱼往乔郁跟前一放，说了一声就往外面走，坚决不在两人跟前晃。

  不过他心里有数，别人就不一定有了，秋凤婶子弄好了野菜，淘洗干净后，又问乔郁还有没有别的事情，得知乔郁说没啥事情后，干脆在灶台前坐下来，开始准备点火烧水。

  陈匆在心里啧了一声，三七都看出他家王爷心里那点小九九了，乔公子身边的居然没人看出来么？

  不过他家王爷至今连身份都还没有完全透露给乔公子知道，大家看不出来倒也不算太奇怪。

  他家王爷至今未曾对谁有过念想，喜欢之人又是个男子，陈匆这么一想，反而有点担心，万一这乔公子不喜欢他家王爷，又该如何是好。

  这么一想他又觉得王爷将他支来给乔公子做事还当真是走了一步好棋，既能帮了乔公子的忙，以后说不定还能在乔公子跟前替他家王爷扇风，一举两得，他家王爷果真是好计谋，甚好甚好。

  乔郁料理好了大鱼，又将几条小鱼切十字刀抹盐酒腌制起来，然后挑了几片酸菜切成细丝，刚好秋凤婶子烧好了水，就顺便将淘洗干净的野菜丢进去焯水。

  秋凤婶子还以为他要用野菜煮汤，心想这菜煮汤也不会好喝的，不过毕竟不是她自己做，况且乔郁的手艺可是比她要好上太多了，也就没多吱声。

  乔郁将野菜焯过水后捞起来放冷水里放凉，然后捞起拧干切碎，往里面打了几个鸡蛋，这里的鸡蛋都是散养的土鸡蛋，没吃过饲料，吃的都是麦麸虫子，下出来的鸡蛋虽然小了些，但是蛋黄橙红，炒出来比饲料鸡蛋香的不是一点半点。

  野菜翠绿，鸡蛋橙红，混在一起倒是十分好看。秋凤婶子没见过他这种做法，忍不住多看了两眼。

  乔郁烫好了野菜，将锅里的水刮干净，开始做鱼。

  几条小鱼除了盐酒姜丝以外并无别的腌制材料，乔郁将鱼拎出来抹干上面的水分后，用几只铁签分辨穿了起来，然后冲站在一旁的6锦呈招招手。

  “你闲来无事帮我烤鱼怎么样？”

  陈匆正站在门口走神，听到乔郁这么一说，赶紧走进去说道：“公子，要不我来吧。”

  他家王爷活了这么大，几时做过这种活。

  却不想还没等乔郁说话，6锦呈就先冲他摆了摆手，“不用了，我来。”

  陈匆眼睛都要瞪出来了，碍于乔郁在面前，也不好多说什么，还想再劝两句，就见他家王爷扭头面无表情的看了他一眼。

  陈匆：......行吧，王爷你高兴就行。

  他知情识的退出去，见他家王爷果真按照乔公子的吩咐坐在火盆边上开始烤鱼，心里悠悠叹了一口长气。

  先不说他家王爷在乔公子心里地位如何，这乔公子在他家王爷心里的地位已经是高的非比寻常了。

  乔郁到也并不是非让6锦呈干活不可，不过看他在跟前站着顺嘴那么一说，换成陈匆也没什么不行，没想6锦呈自己答应了，可能是觉得好玩，乔郁表示十分理解，于是指点了他一下，放手让他去玩了，自己开始做另外的两道菜。

  先把鱼骨鱼头下锅煎的两面金黄，放姜丝呛香后倒水熬成鱼汤，煎过的鱼骨熬出来的汤呈奶白色，浓郁鲜香。

  待到鱼汤烧开，乔郁将鱼骨鱼头和一部分鱼汤捞出来换了个粗瓷瓦罐装着，又添了些水放到火盆上去小火慢慢熬。

  把腌好的鱼片滑进烧好的鱼汤里，小火烫熟又捞起来装盆，酸菜丝则放进了鱼汤里大火煮开，酸菜的鲜香混合鲜美的鱼汤一起倒进鱼片，撒上几根葱丝几节辣椒，烧滚油一浇，热油刺啦一声将辣椒煎的香气扑鼻，一盆酸菜鱼热气腾腾的就上了桌。