手机浏览器扫描二维码访问
第46章 大功告成（第2页）
头一次近距离看到这一切的颜红军，靠在一旁的树上，久久缓不过神儿来。
呼，张初一深深地吐出一口浊气，没办法，既然来到了这里，就得适应这种杀生。
给颜红军点上一根烟，哥俩深吸一口，这才缓过劲儿来。
颜红军上前好好摸了摸这头驼鹿，好家伙！这头家伙大到什么程度，打开双手还没人家的鹿角大。
张初一望着这头鹿里面的奥尼尔，准备蹲在一旁看着段老爷子处理这头猎物。
这头驼鹿的产出的肉足够一家四五口子过个肥年。
现在时间还早，段老爷子有着充足的时间来完成处理工作。
先拿出锯子锯下两根细木头，去掉树枝和树尖，用来做雪橇的两条主干。
再用匕挖出凹槽，把一根根短木头卡在凹槽里，用绳子和布条固定好前端。
接着站起来身子用身高测试了一下第二条要绑的位置，咋滴舒服咋滴顺手。
只要思想不滑坡，办法总比困难多。
经过几次调试，一个简易版的雪橇就此诞生。
铺上云杉枝就能往上面放肉了。
鹿角就不要了，这个年代想把它换成钱只能送到收购站，给的价格还特别低。
这么大一副鹿角也不方便携带到黑市处理掉。
划开驼鹿的肚皮，一层雪白的脂肪裸露出来，这可是冬季不可或缺的热量来源。
接着用手掏出里面的内脏，鹿心被张初一一枪戳了个大洞，显然是没法吃了，连同肠子一起挂在了旁边的树上。
鹿头上除了有不少油脂之外，也能用炖汤，也算的是一道美味佳肴。
其中的鹿舌对于善于烹饪的段老爷子可是一道美味儿。
抓紧处理完驼鹿，把肉全部放在雪橇上，拉车的活儿当然落在了年轻的哥俩身上。
三人抓紧离开了现场，不然这血腥气和内脏很容易引来其他掠食者。
回的时候段老爷子带路绕点远儿走了一大段下坡，这样拖起来后面的货物还能给他们来个物理加。
也不知道是因为收获满满还是心情愉悦，三人有说有笑，下午四点多赶回了屯子。
虽然回到了家里，但是工作还没有结束，这些肉还要进一步的分解储存。
段老从地窖拖出来一个木头做的大桶，用
又从灶台把盐罐子拿了出来。
山里的规矩，提供消息的人得给人两成，段老爷子留下一大条鹿腿，又把屁股上一大块肉装进一个麻袋里扔在雪地上。
把其他驼鹿肉切成每餐份量的大肉排，看了看旁边流口水的哥俩，叹了口气刀切的又大了点。
不多时把所有的肉食都被分解到位。
先用盐在木桶打底，大量的盐不仅能吸附肉中的水分，也能防止微生物增长。
用盐把肉块涂抹均匀，再按照一层盐一层肉的方式堆叠，想吃的时候随时能拿出来，保存得当的话，放很长一段时间没有问题。
把肉食处理好以后，接着就是处理这张肉皮，上面残留的很多脂肪都要清理掉，这项工作往往费时费力。
一但完成，就能用大量的盐进行腌制，其目的也是为了杀死细菌，利于皮子保存。
这样就得到了一张最简单的生皮。
把鹿头用一瓢开水浇上去，吩咐张初一和颜红军把毛拔干净，多泡一会血水，等他晚上回来做饭。
自己用排车推着两个装满肉的大袋子朝外走去。
“师傅，去哪啊？我帮你啊！”
颜红军一脸献媚的冲上前推起了架子车。
“滚球子，回去干活去！”
段老爷子生气的撵回了颜红军，一路哼着小曲在屯子里走的。
开玩笑，这事是能帮忙的吗？
除了给提供消息的人家送去鹿腿以外，他还要去柴寡妇那改善一下医患关系。
医学道路上需要他这样的先行者，除了医病还要医心！
喜欢大兴安岭打猎知青请大家收藏大兴安岭打猎知青本站更新度全网最快。
