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();() 张欣雅今天洗了头,稍稍化了妆,气质和昨天完全不同。
“老板,你可算是过来了。”
“我都来第二趟了。”
张欣雅笑道。
看到张欣雅,江风也笑了。
毕竟这是大生意。
江风今天刚开始卖卤肉,任务还差的远呢。
“早上忙着开始卤,才做出来一部分,剩下的还在炖着。”
“你要多少。”
江风立刻回应道。
“来十个猪蹄,然后再来5斤肥肠,5斤鸡爪,5斤卤菜。”
张欣雅看着菜单板,说道。
听到张欣雅的话,江风有些惊讶。
这买的够多啊!
十个猪蹄少说二十斤,加上肥肠和鸡爪,就得三十斤了。
按照一斤四十的价格,这一单生意就能赚1200。
“没问题,你这一次买的够多。”
江风感慨一声。
张欣雅回道:
“我们家人爱吃肉,我爸还有牧场的几个老员工,都是这样。”
“昨天吃你家的卤肉,吃的太过瘾了。”
“你这卤肉配方是家传的吗?这配方价值很高。”
“运用得当,打造一个品牌都可以。”
张欣雅比较有经商头脑,她从江风的身上看到了商机。
江风很是淡定,他回道:
“现在这社会打造品牌美食哪那么容易,好吃的秘制卤肉配方多了,很多私人卤肉店在当地都很受欢迎,但也都是小作坊,很难走出去。”
“卤肉的牌子还是难打响。”
“而且我这卤肉处理高汤很麻烦,不适用于批量生产。”
“所以不考虑那些。”
江风一边给张欣雅秤肉,一边回应。
两人这么一聊,都发现对方是聪明人,或者说两个人的话题能聊到一块去。
有时候和一些人聊天很累,因为思想层次不在一个层面,鸡同鸭讲,聊着很没意思。
听江风这么说,张欣雅点点头。
“确实,现在打造卤肉品牌很难,饮食行业早都是红海,太内卷,好吃的牌子太多。”
“我是觉得你这么好的卤肉配方,只是摆摊可惜了。”
“开个大一些的店面也好。”
江风称好肉,包装在塑料盒子里,笑着回道:
“摆摊习惯了,有人请我去饭店里当主厨,但我不太喜欢拘束。”
“就这样挺好。”
两人闲聊着。
“一共一千三百八十,老顾客了,给一千三就行。”
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