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  其实源宝镇说是镇，规模跟县差不多，挺大的，好像之前就是县，后来西南这边辖地重规划，就给改成了镇，也是县的制度。

  有衙门，最大的官就是县太爷。

  其次就是在官衙们上差的小官吏们，县城里也有些员外郎也一些其他地方权贵的分支家族，旁的更大的官儿是没有的。

  所以她才想借着去东街西街做暮食摊子结交些官吏或官吏家中的小姐认识下，有点人脉总是有好处的。

  就算去东街西街那边摆暮食摊子有点累也得提上章程，不然以后真要遇上比罗老婆子有身份又难缠的人，总不至于束手无策。

  周围的妇人们倒也不觉许小娘子这样有什么不妥，她们有些亲戚家中也有这般凶悍的儿媳，只要不欺负自家人，那谁不喜欢?

  何况许小娘子还会做吃食赚银钱，她们巴不得以后也有这样的儿媳呢。

  许沁玉看了眼灰溜溜跑掉的罗老婆子，扬了扬手中的菜刀，冲闻氏跟裴嘉宁笑得灿烂，&1dquo;娘和宁姐儿别怕，有我。”

  裴嘉宁瞧见这样的四嫂，忍不住噗嗤一声笑出来，不知为何，心底最后那点郁闷之意也散得差不多。

  她总想着自己是公主，流落到这般境地，总是怨天尤人的。

  可四嫂比她还惨，本来跟她们家半点关系都无，被家族里的人推出来做了替死鬼，不是更冤吗?

  四嫂都变得越来越坚强，不似以前的德昌侯府二姑娘，她怎么还想着公主做派，连个老婆子上门都对付不了。

  她以前做公主时，也没有这样被人欺负过的。

  她以后应该也学着四嫂些，再有人上门闹事，也学着四嫂拿菜刀。

  许沁玉拎着菜刀跟裴家人一起回了院中，一家人吃过暮食，都在厨房里帮忙，不会做吃食的就帮着做点力所能及的活儿。

  忙得差不多，一家子就去睡了。

  次日一早，许沁玉先做糯米灌肥肠。

  泡好的糯米倒去多余的水，再把泡的香菇切碎，还有五花肉剁成肉泥跟着香菇一起倒在糯米中，加了盐巴，一点酱油花椒粉跟八角粉提味，其他什么调料都没再给，又加入生姜跟胡葱水搅匀，生姜跟葱水分了三次少量倒入。

  接着就是把这些糯米馅灌到肥肠里面，不能灌的太满，七分满差不多，不然等会儿一煮，糯米会膨胀，会把肠衣撑破，不美观还串味。

  五花肉跟香菇不用给太多，免得抢了糯米的糯味。

  这个糯米灌肥肠吃的就是一个香糯。

  这还只是最简单的配方，有些可以加一些海鲜，还有的地方加花生米，鱼肉等等，各有各的做法，各有各的滋味。

  肥肠切成一尺左右的长度，她灌糯米，也不需器具，就用手来，倒也麻利的很，肥肠里面的油脂也没去的太多，吃起来更香，灌好糯米，把肠衣两边用细麻绳绑紧就行了。

  七八斤的肥肠也灌出来不少。

  她这成本跟肉夹馍差不多，虽然不用蛋跟白面，但需要五花肉和江米，不过不用卤肥肠，香料成本也省了不少，所以成本就差不多。

  一尺左右的糯米灌肥肠可以切三段，也是卖八文钱一段，一整条就二十四文钱。

  糯米肥肠灌好后就是放在锅里煮熟就行。

  糯米灌肥肠也叫江米肠。

  她用大炉子放在砂锅里煮着，灶上的铁锅开始煎蛋烙饼。

  肉夹馍也要继续做，到时候看看大家是喜欢肉夹馍还是江米肠。

  砂锅里的江米肠煮的满屋子香气，煮好后她留了两根，可以切成六段，正好一人一段尝尝味。

  又给夏家人也留了两根，鲜吃食，她都会送点给夏嫂子一家尝尝的。

  今儿夏家来端吃食的不是柱子，而是夏嫂子吴氏。

  吴氏自个过来的，小翠在家带着邵哥儿，吴氏还带了两件小孩的厚袄来，专门给凤哥儿和芫姐儿做的，料子是卖其他布料剩的边角料，但都是同种料子，虽是拼接出来的，也看不出什么来，做的偏大些，长袄，就算凤哥儿跟芫姐儿长到七八岁，把袖子加长些，还能当短袄穿。

  袄子里头加的还是动物绒毛，穿着更暖和。

  许沁玉已经把吃食都给做完，吴氏正好上门，见到两个袄子，自是道谢。

  吴氏笑道：&1dquo;我还要谢谢许小娘子，邵哥儿吃了大半个月你做的朝食暮食，都胖了一斤多，脸上有了些肉气色也好多了。”所以她见凤哥儿芫姐儿整日都不说话怕人，想着两孩子也可怜，就给做了两件小袄给孩子。

  许沁玉收下袄，让宁姐儿带着两孩子去屋里试穿，然后切了块糯米灌肥肠给吴氏尝了尝，&1dquo;夏嫂子快尝尝我做的吃食，江米肠，担心客人们吃肉夹馍吃腻了，就做了点吃食。”

  那江米肠一入口，又香又糯，味道特别好特别香，吴氏立刻就喜欢上。

  &1dquo;好吃，一会儿跟小娘子买点，我家孩子爹肯定也喜欢。”

  许沁玉笑道，&1dquo;哪里要嫂子买，一回儿送点给嫂子。”

  厨房这会儿就剩两人，许沁玉在装食盒，吴氏也不急着离开，跟许沁玉闲聊，告诉她，&1dquo;许小娘子做的红烧青鱼也好吃，每次家里煮鱼的时候，隔壁邻里还上门来问煮的什么吃食呢，我就说是在小娘子你这里买的，我那条巷子有不少人家也想跟小娘子买鱼，我说小娘子现在的鱼也就刚够桂花巷的买，她们才作罢，小娘子可要多做点鱼?”