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如果出来的宫保鸡丁辣椒是鲜红的,那就是不入流的菜品。
最后是芡汁的处理,不能太薄,不能太厚。
太厚粘稠,太薄寡淡。
收汁要收的漂亮,收的利利索索,要是在锅里流下汤汤水水,既不好看又不好吃。
江风处理宫保鸡丁、糖醋里脊、鱼香肉丝都是如此,让每一滴芡汁都均匀的包裹在肉上。
内行看门道,外行看热闹。
食客们看不懂这里面的弯弯绕绕,只知道江风做的菜卖相好,口感好。
这也就够了。
不多时,一盘宫保鸡丁盖饭就端到了卖煎饼的大哥面前。
卖煎饼的大哥闻着肉香味,心满意足。
他吃之前还忍不住说道:
“江风,有你这手艺,以后这地方可要火了!”
听到小摊贩的话,江风回道:
“这周我在这摆摊,下周指不定就去哪了。”
卖煎饼的大哥听他这么说,心里一咯噔。
什么?
下周要走?
江风并不清楚系统会发布什么任务。
肯定要根据任务调整地方。
“你开玩笑的吧。”
“你要是走了,怕是食客得发动寻人启事找你。”
卖煎饼的大哥半开玩笑的说道。
江风不再回应,只是回到餐车,忙碌起下一位食客的订单。
卖煎饼的大哥把宫保鸡丁拌了拌,然后用勺子舀起一勺米饭,放在嘴里。
炒出来的鸡丁又滑又糯,上面被芡汁均匀包裹着,满口都是精心烹饪后酱汁的味道。
咀嚼一下,鸡丁被咬开,肉筋还连着,肉香在嘴里绽放,让人瞬间上头。
好吃啊!
卖煎饼的大哥眼睛里仿佛有光!
这时,有两个客人来到他的煎饼摊前,看到没人,就喊道:
“卖煎饼的,在吗?”
听到食客的声音,大哥一边吃着盖饭一边喊道:
“等会儿,我吃完盖饭就过去!”
两个食客回头看去,他们有点懵。
什么情况?
卖煎饼的不好好摊煎饼,跑隔壁吃盖浇饭去了?
两人看着排起来的队伍,对视一眼。
“咱也尝尝盖饭?人有点多。”第一个人有点犹豫。
大部分人都有选择困难症,也叫“我吃啥都行”,就是没主见。
“吃!”另一个干脆很多。
();() 有时候就需要一个这样的朋友。
“好!”
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