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玫瑰指的是玫瑰露，豉油則是時筠每天早上?會按比例調出一大鍋備用。

玫瑰露和豉油，加上?足夠的水一起倒進去煮。

再依次放鹽和冰糖，煮上?十來分?鍾，這一鍋玫瑰豉油汁就調好了。

把雞放進去徹底浸沒，時筠還拿了個盤子蓋再上?面，這樣就不?會浮起來，保證入味均勻。

小火慢煮十來分?鍾，臨開鍋市她又加了一小碗玫瑰露進去，又泡了一會兒?，才把雞撈了出來。

整隻雞都染上?了醬油色，現在如果拿一隻筷子插進去，瞬間就會有熱騰騰的湯汁流了出來。

最後時筠拿了麥芽糖和玫瑰露豉油調的汁子，給?豉油雞表面都刷了一層，然後切塊擺盤，就能上?桌了。

其中有一盤，就送到了王導訂的包間。

雞塊整齊得碼在盤子裡?，可以清晰得看到薄薄一層雞皮，光亮誘人，下面是嫩白?的雞肉。

切塊時雞肉流出的湯汁和滷水混在一起，表面有層淡淡的油脂，一上?桌這鮮美的香味就吸引了眾人。

「快嘗嘗，我前?幾天來點?的是蔥油雞，這豉油雞味道肯定也好。」

邱導夾起一塊雞肉，表面的雞皮看起來光滑又緊緻，咬下去時只覺得雞皮很是彈牙。

豉油的鮮香中透著淡淡的玫瑰香氣，咬下去時候還會溢出來些鮮甜的雞汁。

里?面的雞肉味道也不?遑多讓，肉質極其嫩滑，讓人恨不?得連舌頭都吞下去。

皮與肉之間只有一層薄薄的油脂，皮滑肉嫩，連骨頭都酥爛了，玫瑰的香氣更是點?睛之筆，吃完之後也覺得唇齒留香。

王導也吃了好幾塊豉油雞，然後才在上?菜的間隙開了口。

「這玫瑰豉油雞做得正宗，比我以前?吃過的都好，老邱，怎麼樣，我可沒騙你吧？」

邱導回想從?進門到點?菜上?菜，服務全都井井有條，上?桌的菜更是沒有一道不?驚艷的。

「有這樣的水平，得興樓能再回到頂峰，倒是也不?奇怪了。」

這次的題材囊括全國美食，規劃投入的成本也高，考慮的大多都是成名已久的名廚，所以才對時筠有些顧慮，但這頓飯一吃，邱導是半點?顧慮都沒有了。

他已經把得興樓，或者說時筠，放在了自己紀錄片拍攝對象的名單里?，而?且是頭一個的位置。

吃飽喝足聊了會兒?，得興樓快關門時，王導才讓人給?時筠送了個消息，說有人要介紹給?她。

「……就是這樣，老邱他拍的紀錄片在國內那都是前?幾名的，小筠你看有沒有興。」

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