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帶著冰冰涼涼的汁水，一吃下去，渾身的燥熱瞬間就消失了。

「這還挺好喝，小老闆手藝不錯!」

時筠笑著謝過鄭爸爸的誇獎，給自家三口人和?楊瑩瑩也都盛了一碗，把做出來的楊梅荔枝飲都給喝完了。

一時間大?廳里儘是酸甜的果香。

喝完楊梅飲沒多久，眼看太陽西斜，鄭媽媽想著就在農家樂吃個晚飯。

時筠去拿菜單的功夫，鄭媽媽給兒子打了個語音電話。

「爸媽我?還不餓，今天太累了我?就不下去吃了，你們先吃飯，餓了我?自己找東西吃。」

鄭旭剛更了遊戲，玩得正上頭，一聽?要下去吃飯，趕緊找了個理由，然?後匆匆掛斷了電話。

「這孩子，怎麼回事，出來走?幾步路就累了，我?們要不點?兩個菜送上去給他。」

鄭媽媽有些擔心?，但畢竟在外?面不在家裡，她也不好太盯著兒子。

「不管他，願意吃飯就吃，不吃算了，這麼大?人了，難道還能餓著自己。」

鄭爸爸卻哼了聲，接過時筠送來的菜單，給妻子遞了過去。

「我?們每天除了菜單上固定的菜色，根據當天的鮮食材，還會有特色菜品，今天有鮮的蜆子，下午才從河裡撈出來的，辣炒或者煮湯都很好。」

雲溪山里四?季都有不同的食材，時筠就把菜單分成了兩種。

固定菜品用的食材多是雞鴨豬肉牛肉這些，隨時都能吃上，特定菜品就回根據季節，以?及能收到的食材不同而變化。

蜆子是時振遠下午跟時筠一起釀完酒之後，去河邊摸回來的。

雲溪山上有不少河流小溪，春天水一暖和?起來，河底石頭中間就會有許多蜆子，時筠小時候也經?常去河裡撈。

「那就要個辣炒蜆子，再來個菜單上的話梅排骨，再來個上湯豆苗，就要這些。」

鄭家夫妻點?好菜之後，時筠讓沈蘭看著客人，自己去了廚房。

下午蜆子被帶回來之後，時筠就把它們放在盆里，又在水裡加了油和?鹽，現在泥沙已經?吐的差不多乾淨了。

她又仔細清洗了一遍，處理過程中調動些微靈氣，將蜆子裡殘餘的細小泥沙又清了一遍。

處理好蜆子，她先把最費時間的話梅排骨做好燜上。

豆苗不能煮太久，做起來快得很，蜆子這類河鮮海鮮，也都講究一個猛火快炒。

燜排骨這段時間足夠她做上兩個菜了。

上湯其實和?清蒸白灼一樣，也可以?算是一種菜式總體的做法了。

除了豆苗，還能做上湯菠菜、上湯娃娃草，甚至上湯時蔬，大?部分綠葉菜都能用這個做法。

時筠拿出皮蛋和?火腿切碎，起鍋先煎了個蛋，半熟的時候加上皮蛋火腿碎，還有薑片，一起炒香炒散。

然?後倒開水進去，水一進鍋就不斷翻滾沸騰，變成了奶白色，這時候把豆苗放進去燙熟就好，出鍋前加鹽調味。

炒蜆子也很快，蔥姜蒜熗鍋，然?後下辣椒和?時筠調好的醬汁，炒出香味之後加一點?兒澱粉水，然?後迅倒下蜆子，大?火爆炒幾下，蜆子就開了殼，露出裡面肥美?的蜆子肉來。

最後撒上一把蔥段，辣炒蜆子就能出鍋了。

時振遠把兩道菜端上桌，香味交雜在一起，鄭家夫妻倆對視一眼，都感覺肚子咕咕叫了起來。

拿起筷子，鄭爸爸夾了個蜆子，蜆子已經?被炒得開了口，殼裡還餘留著一些湯汁，一吸就和?蜆肉一起進了嘴裡。

舌頭先品嘗到湯汁的味道，辣辣的，帶著蜆子的鮮香。

蜆子肉嫩滑有嚼勁，裡面半點?泥沙都沒有，處理得很乾淨，辣味和?醬料的味道剛好去掉了那點?水腥味，但又不會掩蓋了蜆子本身的鮮美?。

這蜆子一吃起來就停不下，連續嗦了一小堆殼，鄭爸爸才堪堪停下。

鄭媽媽則是一眼看到鮮亮的的豆苗，先夾了一筷子。

豆苗口感脆嫩，湯底非常鮮美?，這種鮮美?和?蜆子又不同，帶點?山林間的清，濃香四?溢。

「好，這才是最鮮的味道，今兒是來對了!」

鄭爸爸不住點?頭，他原先只是被方?大?師的字吸引，沒想到還發?現了個寶藏。

接下來的話梅排骨同樣也讓他們驚艷，三道菜都被吃得乾乾淨淨，就連辣炒蜆子的汁兒都要了米飯拌著吃完了，上湯豆苗的湯底也都喝得乾乾淨淨。

鄭家夫妻倆講究養生，每頓向來只吃七分飽，但今天的菜太過美?味，一不小心?就吃撐了。

他倆感受到肚子幾乎要被撐開的飽脹感，腦海中卻還在回味著剛剛過去的晚餐。

「我?得去散散步消食，要是有肚子，真?想把店裡的菜都點?上一遍。」

鄭媽媽想起剛剛菜單上琳琅滿目的菜色，他們至少也得吃上大?半個月才能都嘗一遍，實在讓人遺憾。

「反正雲溪山離家裡近，以?後我?們常來就是了，老李老王好幾個都說，有機會一定要來看看方?大?師的真?跡，後面我?們幾家子一起來玩。」

鄭爸爸也點?點?頭，他很久沒吃到味道這麼好的菜了，加上雲溪山風景好，已經?在心?里把這兒列為了可以?常來的休假地點?。

上完客人的菜，時運又做了份晚餐自己家裡人吃，楊瑩瑩下午喝完楊梅飲就回家了，她也就沒做多，只比鄭家夫妻倆點?的菜多了一道小炒。

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