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陈红已经将蒜薹和蒜苗都择干洗净了。
第一道菜是蚂蚁上树。
先将用温盐水泡好的粉条,放进水里再清洗一遍。
再将葱姜蒜切成末盛在碗中备用。
抢收时买的肉还剩一点点,取出剁成肉末。
给冲洗干净的粉条里加入一点点菜籽油、食盐、白糖、酱油等调料,再用筷子给它充分搅拌均匀。
起锅放一点猪油,等油热放入剁好的猪肉末炒至肉末变色,加入一点点红油、酱油调色调味,然后加入切好的葱姜蒜末,炒出香味。
再放入拌好的粉条用筷子翻炒,差不多时撒上一把切好的蒜苗,起锅装盘。
第二道菜是蒜薹炒腊肉,今年的最后一点腊肉了。
先将腊肉切片,蒜薹切段。
锅内加点猪油,融化后倒入腊肉片,炒出油后加入蒜末和姜末,炒出香味。
加一勺酱油,翻炒均匀,给腊肉上好色。
再将蒜薹倒入锅内翻炒,蒜薹变色后再焖那么一小会儿就可以起锅了。
最后一道菜,家常土豆丝。
土豆切丝泡水,泡菜缸里取出来的泡椒切成细丝,蒜苗切成段。
锅烧热,利用刚刚炒菜剩的油来炒土豆丝。
土豆丝控水迅倒入锅内翻炒。
再加入泡椒丝炒香。
出锅前撒上蒜苗。
三道菜完成,非常不错的菜,至于汤,这顿饭就不烧了,因为今天的饭本就是稀饭。
罗世忠早就被灶房里炒菜的香气唤醒,此刻正在院子里和回来午休的陈宏业、陈兴文父子聊着自己档案管理的工作。
“开饭啦!”
陈璋听到奶奶这声开饭啦,赶忙跑回房间里,喊妹妹陈玥起来吃饭。
“满满,满满——”
陈玥在睡梦中察觉有人在叫她的名字,睁开眼睛,正是自己的二哥。
“二哥,你叫我?”
“满满,开饭啦!因为小姑父来了,今天的饭菜里有肉,赶紧起来吃饭!”
陈璋赶紧向妹妹报告了这个消息。
陈玥笑了笑,一骨碌从床上爬了起来,揉着眼睛下床趿拉着鞋子出了房门。
陈璋一溜烟往大伯陈兴文刚摆好的饭桌跑去。
“满满,你醒了?这一觉睡得好吗?”黄招娣看到小孙女懵懵地站着,一下子被可爱击中了。
黄招娣的这句话一出来,陈玥一下子变成了院子里所有人的视线焦点。
陈兴武家的小满满,是大家最怜爱的孩子。
“爷爷奶奶,大伯,小姑父!”
陈玥看清了院子里的人,赶紧开口打招呼。
“来,满满过来!”
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