韩三千小说

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第161章 如此版本的烧鸡（第1页）

没一会儿男人抓了三只鸡，跑回来了，他乐颠颠的收拾了，拔毛开膛，边干活边哼小调。

赵艳看他这副亢奋的样子也没阻拦，咋地也得让他泄泄情绪啊，不然就他这个兴奋劲儿，一会儿就得出去跑几圈，万一再折腾自己咋整。

看他忙碌，自己索性去配配料吧，熏鸡太麻烦啦，今天先做个卤鸡试试，能简单点。

赵艳说的简单和大家脑海中的简单完全不搭嘎，至于李建军，那更是看傻了。

“媳妇，你这往里放的都是啥，我看着咋都不认识呢，得放这么多东西啊，这也太复杂啦，还有，你掐鸡干啥？”

听他碎碎念，赵艳翻了个白眼，之前咋没现他这么碎嘴子呢，怕他继续烦自己，指使他：“今天我做个烧鸡，下的料多，得调汤，咱没老汤得现调，你先去烧锅水去。”

做这个东西以后男人肯定得帮着忙活，赵艳没打算让他做甩手掌柜，能让他干的指使起来毫不客气，也打算好好教教他，俩人一起干生活才有奔头嘛！

做烧鸡不算难，只是步骤繁琐罢了。

最主要的是调汤汁，汤汁熬好了这个烧鸡就成功了一半，以后还能留着做老汤，得好好用心调，这个需要的料比较多，赵艳拿出小秤，秤出需要的比例，兑好了这锅料。

做烧鸡有诀窍，赵艳做的这个版本稍稍麻烦些，需要先把鸡定型，然后用水焯下鸡，再将鸡全身涂匀蜂蜜水，放入油锅内翻炸一下，成红色就行了。

怕油崩到媳妇，李建军接过了笊篱，慢慢把炸好的鸡捞出来，兑入调好的汤和配料，用篦子压住鸡开始煮。

要想做出一锅色泽鲜亮、鸡鲜味美的烧鸡，煮的时间必不可少，这大锅柴火旺，也得煮三个多小时小时。

李建军义不容辞的接过了看火的重要任务，光看火有些无聊，干脆把洗衣盆端过来了，就坐厨房洗吧。

赵艳看他一心二用的忙活，也拿个小板凳坐旁边了，非要帮男人投衣服。

小件的衣服男人没管，让她投了，等到被罩的时候，说啥都不用她，自己拧干晾外面了。

这一锅烧鸡熬到天黑才出锅。

李建军用笊篱捞出三只鸡，被这个香味馋的抓心挠肝，这是他亲眼看媳妇做的，可做不了假，话说媳妇还有这个手艺呐，这也太香了。

不过他倒是没怀疑啥，毕竟媳妇都说了，这是她们老赵家爷爷那辈以前留下来的手艺，她看书学了学又加以改良做的，他以前也听父亲说过，老赵家以前确实富裕过，媳妇说的会那肯定就是没跑了。

俩人没吃晚饭，毕竟大锅让烧鸡占着呢，没法做，至于外面的炉灶，那就算了吧，这么冷的天谁爱出去烧火挨冻啊。

再说了，中午吃的多，现在吃晚饭也不算晚。

李建军直接上手，撕下了一根大鸡腿递给媳妇，说道：“都饿了吧，媳妇你快吃。”

说完自己拽了上面的鸡胸脯肉吃了起来。

这肉刚一入嘴李建军就尝出不同了。

这咋比之前在市里买的五香烧鸡好吃那么多啊，入口鲜香，在嘴里越嚼越香，尤其是鸡皮，简直太好吃了，李建军恨不得一口吞了。

俩人也没整别的，坐一块儿风卷残云吃了一只鸡，赵艳吃了两个鸡腿，剩下的都让男人造了。

吃完坐在炕上喝茶水消食，李建军无比的满足，说：“媳妇，你做的烧鸡实在是太好吃了，比咱们买的好吃十倍！我看咱做这个成，指定能卖出去，不过步骤有点麻烦，咱能简化简化吗？”

赵艳也喝了口热水，沉吟了一下，才回答：“烧鸡这么做已经算是简单的了，少了步骤就不好吃了，不过以后咱们做会简单点，因为老汤已经熬好了，咱们留好老汤，以后我只要时不时的注意加点料就不用现调汤了，会简单许多，咱们卖这个的话只需要先焯水再炸一下，最后直接煮就行，也不算太麻烦。”

“那咱们以后真像你说的那么卖，打啥塑封包装啥的，真能保存那么久吗？”

“当然啦，塑封后就是真空包装了，保质期也会相应的延长，不过咱们要真那么整了，销量肯定会打开，咱们也必须规范了，得去工商局注册个营业执照，申请个商标，咱们还得找厂子定做外包装，这些都得先做好，当然啦，卫生最重要，有卫生抽检，检疫得过，咱们的烧鸡要是真能卖往全省全国，做大做强，这些咱们必须得做。”

媳妇一直给自己灌输做企业的概念，不知不觉李建军也学到了不少东西，反问道：“手续不着急，咱慢慢研究，看看到底给它起个啥名，不过商标是啥，咱也得申请吗？”

赵艳被迫给男人普及了一下商标知识，俩人越唠越精神，直到半夜才去睡。

家里的烧鸡还剩两只，第二天一大早，赵艳就指使男人给两家父母各送去一只。

昨天吃饭的时候太晚了，怕老人睡着了，就没送，这玩意儿凉着吃也好吃，昨天就没着急送。

李建军去隔壁亲妈家送烧鸡的时候，屋里正吃早饭呢。

看他来，许英赶紧招呼道：“建军来了，快坐这跟着吃口饭，早上蒸的糕，面的可好了，都是蜂窝，你最爱吃这个了。”

一边说一边去拿碗，大嫂也热情的搬凳子，非要他跟着吃一口。

盛情难却，李建军只好坐下跟着吃了。

“爸妈，嫂子，艳子昨天晚上做的烧鸡，做好了都快八点了，太晚就没给你们送，这不一大早上没等吃饭呢，她就着急非让我送过来，说让你们尝尝做的咋样。”

这只鸡一摆出来，桌上人的目光全被它吸引了。

无他，这烧鸡瞅着就好吃啊，闻着咋这么香呢！

梅梅更是，馋的对奶奶说：“奶奶，梅梅要吃这个好吃的鸡！”

许英赶紧撕下一个鸡腿，直接递给了梅梅，另一只递给了女儿李兰。

就手把剩下的全撕了，一桌人谁也没客气，直接下筷子夹着吃了。