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这督主府是诚帝初初登基时赐给姬恪的,那时他还不是一人之下万人之上的九千岁。
可这宅子却如此之大,回廊不知几许,还有几处假山鱼池,一大片紫藤花林,用来练武的场地和器具。
在京畿这寸土寸金的地方,姬恪当初再得宠也不可能得这么一座宅子。
除非他和这座宅子本身就有渊源。
说起来,她好像还不知道姬恪当初是怎么进的宫,以他的气度和学识,绝不可能是家穷为银子卖身入宫。
身世估计不一般。
姜宁想到这处突然笑了一下,看来她当初还有些先见之明,没把姬恪比作其他鸟,金丝雀真的很符合。
“到了,这就是我们府上的厨房。”
吴叔停下脚步,指着眼前这大厨房道。
这座宅院面积不小,它的厨房自然也很大,但大归大,走进后才现里面常用的灶台也就一两个,而且菜不算多。
“因为大人不常回来,府里也就十五六人,所以菜不太多,你看想吃什么,可以让人去外面买。”
吴叔说到这里还有些不好意思,毕竟也是督主府,这样一来似乎显得寒酸不少。
“听说京畿开了一家踏仙楼不错,也可以去他家买,不过我们倒没去吃过,也不知真好假好。”
“不必,有菜就行。”姜宁拿起几个小番茄和鸡蛋:“况且他家老板就在这里,好不好吴叔尝尝不就知道了。”
吴叔愣了一下,他确实听说踏仙楼的老板是个姑娘,但没想到会是姜宁。
京畿民风虽比其他地方要开明一些,但女子做老板的店铺还是屈指可数,想来大概不容易。
吴叔上了年纪,是个感性的人,一下想想姬恪,一下想想姜宁,心中有些伤感。
姜宁不知道他心里在想什么,现在她只关注手中的菜肴。
姬恪受了伤,估计食欲不会太好,做份茄汁酸汤面正好开胃。
这番茄并不是现代那种大番茄,它个头小,每颗大概拇指这么大,圆圆润润的,它的籽多,滋味会更酸。
小番茄并不需要去皮,用热水汆一下变软就好,软掉的番茄和蒜末葱花一起翻炒,用勺子微微一压,小番茄便流出汁水。
这酸汁和热油一同激出葱花和蒜末的香味,小番茄也软趴趴的,这样的番茄就不必再加番茄酱调味,只是这样熬制便很香了。
再加一些老抽生抽上味,灌进清水,这茄汁汤便熬好了。
熬出的汤汁颜色就像傍晚的夕阳,红橘交织,颜色漂亮,汤汁沸腾后就可以入面了。
除了这茄汁汤,煎蛋的加入也很重要。
小油在锅底匀开,油热后顺手打入鸡蛋,滋滋啦啦一片响,趁这时再滴入几滴香油,这煎蛋闻起来那叫一个美。
白色的蛋清和嫩黄的蛋黄迅凝结,随着油的加入,蛋白周围也镶上了一圈微微焦黄的金边,一看这味道就焦脆。
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