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“三蛋烧麦”是特级一星的菜谱,刘昴星在之前早餐自助的时候激活,获得了全“特级一星”加持,和面、刀功等基本技艺令人震惊。
但并不是这些基本功,必须要达到“特级一星”才能够料理,如果拆解来看,和面与刀功有高级一、二星可能就够了,只是做不到那么“加特技”的效果而已。
真正“特级一星”,是表现在其他方面上,因为刘昴星的厨艺,在提升后都是全面提升,所以显示的也都是所有方面中,最高的那块“木板”。
这也是为什么,刘昴星可以用“神之舌”,渐渐的开始简化菜谱,在更低的厨艺等级时制作出料理……
美作昴也正是如此,虽然在“罗汉水晶斩”方面,美作昴依旧全无头绪,三蛋烧麦时的揉面技巧与力量、度,都不是他能做到的,但是他可以用“笨办法”,提前开始慢慢揉好的純蛋面团。
美作昴的背后还有睿山,所以会提前知道考核的内容,也并不奇怪!
而美作昴的能力,不仅仅是“模仿”料理本身,而是将自己“模拟”成其他料理人……
中华一番中,与他的能力相似的青眼虎密拉,可以完美的模仿出对方的料理,即使是她没有掌握的技巧,只要看到过、并且身体方面允许,她也可以不知所以然的模仿出来。
如果让密拉来模仿罗根的“镇魂包子”,她虽然也可以使出“白龙蛇转练”,不过却仅仅只在“镇魂包子”这一道料理上,她只是能克隆对方的动作,甚至无法节选改良,也可以说她并没有掌握这一绝技……
对刀功也是如此,模仿雷恩的时候,密拉也拥有鬼畜的刀功,但如果让她换一道料理,她还是只能使出自己水平的刀功,甚至如果让她模仿三流厨师的料理,她也会表现出憋足的刀功,“模仿”的十分死板!
而美作昴则不同,他不会的绝技、掌握不了的技巧,不会因为他的天赋而迅掌握,但是他的“模拟”却十分的灵活,不仅在硬技术达不到的时候,会去思考如何替换成简便可行的方案,而且可以进行“人格模拟”,预知到对方还没有进行的料理!
当然,“人格模拟”必须建立在,对目标的深入了解中。
刘昴星入学不久,但是出的风头却不少,他的几次“食戟”,或者是有记录的课堂料理行为的录像,睿山也都为美作昴提供了。
不过因为刘昴星平时经常会使用一次性菜谱,而这些菜谱的“真正”料理者都是不同的人,因此美作昴无法预知出刘昴星的料理,甚至一度怀疑刘昴星有精神分裂!
但是现在美作昴连续三次,看到了刘昴星在“面点”方面全力以赴的料理,而且无论是“三蛋烧麦”、“升龙饺子”还是现在的“鲷鱼春卷”,三者完全可以衔接,令美作昴产生了,已经能够“模拟”刘昴星的面点类料理的错觉!
刘昴星也正是想要这种效果,因为这三种“面点”,全都出自小当家之手,所以在美作昴看来,没有错乱的感觉了。
当然,现在不仅是美作昴,高山崎看着刘昴星准备好的馅料,也认为他要准备某种面点,而且看他准备好的煎锅,应该也同样准备的是春卷料理才对……
按说用鱼肉粒做馅料,必须要立刻进行煎制,避免鲜味流逝才对,如此一来应该事先准备好春卷皮啊!
高山崎忍不住提醒道:“刘昴星,你还没准备春卷皮吗?就算暂时高温处理的方式,锁住了鲷鱼的鲜味,但是如果不抓紧的话,还是会散失的哦!”
然而别说是春卷皮,就连面粉都没有看到……
刘昴星这时也将鲷鱼肉,全部变成了馅料里的鲷鱼肉粒,听到高山崎的话后微微笑道:“放心,春卷皮不是现成的吗?”
只见刘昴星说着,将之前剥去的两大片鲷鱼片扯了出来,对折之后用三德刀,划切成了一块块春卷皮!
普通的春卷皮,是用高筋面粉和面,之后加入少量盐,再在锅中微微加热而成。
高山崎的“海味春卷”,不仅加入的不是普通食盐而是海盐,而且还加入了特殊的调味汁……
而刘昴星现在,更是没准备使用面粉,而是直接用鲷鱼片充当春卷皮!
将准备好的馅料,包在“鲷鱼片”中之后,刘昴星开始将鲷鱼春卷煎熟……
这时已经有些在高山崎那里排队领到了“海味春卷”的人,在刘昴星这边等着了,因为刘昴星这边的春卷,显然也要出炉了,而且现在并没有多少人排队,他们也不在乎多等一小会儿。
因为这次来的客人,在会议之后还有试游览的环节,所以来的基本都是一家人,虽然每人、每种料理,每次只能取一份,但是像春卷都是三个一份,可以分别享用的。
此时多半同行的人,都会分开到不同的地方,去取用料理,只有再彼此共享,所以也不存在一个人吃两份春卷太单调了的问题。
很快刘昴星的春卷,也6续完成,并被客人们取走……
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