猫书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第三十三章 烧烤素面配黄瓜（第1页）

  “嗯，不错，不过王老师，这组选手提供的菜品也很有意思啊，你看，尤其是这个188号选手，她选用的食材竟然是黄瓜，这……似乎只能做拍黄瓜吧？”

  “是啊，我也现了，真不知道是这个选手艺高人胆大呢，还是故意来炒作的啊！”

  “不过，我们给的2o分钟的确够难为他们的，选择拍黄瓜，的确能在时间内完成，如果其他连菜都做不出来，说起来还不如她呢！”

  “不过就算赢了又如何呢？一个拍黄瓜如果能晋级，那我们的节目也太儿戏了吧？”

  “说的也是，好，他们已经就位了，就让我们拭目以待，看看这十位选手会不会给我们三位一个惊喜呢！”

  三个评委啰嗦了好一阵子，下面参加比赛的十位选手，包括白凤，都已经来到了自己的炉灶跟前。

  说是炉灶，其实也就是一个简易的小瓦斯瓶接出来一个灶头而已，一平米不到的案板上堆放着日常的调味品，另外就是选手自己报上去的食材和一个小水龙头，外加一些锅碗瓢盆，能施展的地方，算下来也就脑袋大小。

  白凤没有点火，她的菜也用不着，她拿起面前的三根黄瓜，先在水龙头下冲洗干净，然后又洗了手。

  接着，拿起菜刀舞了个刀花，刷刷刷……

  熟练的开始把黄瓜切片！

  “哎呦，看来我们还真是嘀咕188号了，不管她的拍黄瓜如何，她这刀工可真是不一般啊！”

  “的确，不过黄瓜这种东西比较容易切，能切成这样，也看不出具体的刀工水平，还是老话，我仍然不看好拍黄瓜能晋级！”

  “不过，她好像不是拍黄瓜，她把黄瓜切片了，也没有开火，是准备做凉拌黄瓜吧？”

  “不管是拍黄瓜还是凉拌黄瓜，和其他选手的菜品相比，竞争力还是太小啊！”

  “嗯，王老师说的不错，这黄瓜性寒，加上又是最普通最常见的食材，咱们国人几乎每个人都经常吃，而且又没有其他食材搭配，要出彩几乎是不可能的啊！”

  “是啊，就凭这些常见的调味品和普通的黄瓜，这胖丫头很难晋级啊！”

  ……

  对于这些，白凤充耳不闻，她要做的，就是把开胃黄瓜做到极致！

  熟练的把黄瓜切片之后，一起放入小盆里，再配合适量的醋、盐、辣椒油、香油等等搅拌，搅拌均匀后，她就开始打扫战场了！

  “呦，果然选了个度快的菜品啊，看沙漏的时间，胖丫头似乎只用了五分钟不到啊！”

  “是啊，不过这道菜也用不了太长时间，我看她只用了几种普通的调味品，看来就是一道普通的凉拌黄瓜啊！”

  “根据节目规则，我们必须等二十分钟结束后统一品尝，真是期待啊，我还是头一次在美食节目里看人做家常的凉拌黄瓜！”

  “呦，两位老师，你们看，182号的选手做的，好像是……烧烤？”

  白凤扭头一看，顿时就石化了，她做的黄瓜已经够出格了，想不到还有比她更出格的，182号的大叔竟然现场烤起了羊肉串，顿时间房间里香味四溢。

  “不过182号选手这么做也是可以理解的啊，他本来就是烤肉店的老板，二十分钟的时间，他似乎也只能选择烤肉啊。”

  “嗯，这也算是个明智的选择啊，另外你们看，他旁边的183号选手，她做的也非常另类啊，这是面条吗？王老师，你对面条研究比较多，给我们说说。”

  “好的，根据我的判断呢，183号选手做的，好像是素面，不过很显然呐，这素面因为时间关系，她取消了很多步骤。”

  沙漏里流完了最后一粒沙，叮当一声脆响，中间的评委站起来喊道。

  “好，二十分钟时间到，请选手们停下你们手里的动作，现在开始，三位一组，端着你们的菜品来到我们跟前来。从179号开始。”

  白凤是最后一位，她朝前面三个选手看了看，不由得摇了摇头，这三位显然都因为时间不够，做出来的都只是半成品。

  果然，三个评委连尝的欲望都没有，纷纷摇了摇头表示失望，中间的评委还打的开了个玩笑。

  “都没熟，我怕吃了拉肚子，谢谢你们三位。好的，下一组，182、183、184号，端着菜品上台。”

  这一组，有182号大叔的烤羊肉串，也有183号浓妆女做的素面，另一位则逊色多了，虽然做熟了，但很不幸，太熟了，已经糊掉了，隔着老远，白凤都能闻到焦糊味。

  “呵呵，182号，你也太取巧了吧，竟然把烤羊肉串拿上来了。”

  “是啊，烧烤可是国人的最爱啊，显然在口感上要比其他菜品讨巧一些，不过要做的味道好，可也不容易。”

  “行了，184号，你先休息，都糊掉了，王老师、毛老师，咱先尝尝羊肉串？”

  “好，呵呵，这会就差杯冰啤酒了！”

  玩笑归玩笑，但三位评委还是认真的尝了羊肉串，吃完后，三人却都是一脸的严肃。

  “182号，老实说呢，你的羊肉串烤的真的挺不错，不过就是料下的太重了。”

  “啊？”

  182号的大叔有些不明白，中间的主持人继续说。

  “我这么说吧，你的羊肉串，如果放在街头市井给普通的客人吃，那绝对没问题的，可如果要放在餐厅里卖，这种的羊肉串，肯定会被人投诉的，鸡精太多了！”

  “是啊，你的鸡精太多了，我们都知道，鸡精可以提鲜，但对一个真正的厨师来说，鸡精应该是他们最讨厌的东西，因为它会遮盖食物本身的问道。”

  “王老师的意思我给你再赘述一下，举个例子，你用同样的佐料去做一串霉的羊肉串，别人会吃不出来的，明白了吗？因为你的料下的太重了，虽然口感不错，但完全遮盖了客人想要吃到的东西，换言之，现在我们吃到的，起码从口感里体会，全是你的配料！”

  三个评委说完，不等182号大叔反应，直接就开始试吃浓妆女的素面了。

  吃完后，左边的王老师笑容可掬的问她。

  “184号，我能问问你，这素面你是因为时间来不及了所以自己改造了，还是做成了就是这个样子？”

  浓妆女一愣，不过还是老实的回答了。

  “三位评委老师好，我这素面就是这样的。这个……”