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時振遠端著菜上?桌,這還是今天中午第一桌菜,香味四散開,大廳里坐著的幾桌人頓時都?抬頭看了過來。
在眾人炯炯的目光中,鄭旭迅拿起筷子,期待得向盤子伸去。
第49章冬瓜蜆子湯
鄭旭最先下筷子的是油燜筍。
俗話說寧可食無肉,不可居無竹,雖然這話強調的是竹子的高雅品格,但其實筍如果做得好,味道比肉還要更?勝一籌。
因為燜之前已經焯過水,去掉了筍的?澀味,所以吃起來並不會苦澀。
雖然用?了濃油赤醬來調味,但依然不掩筍本身的?清?鮮甜,反而使得這道菜的味道更具衝擊力。
除了味道讓人著迷,筍的?口感也是脆嫩嫩的?,尤其是筍尖,嫩得仿佛在?冒水。
鄭旭倒是更?喜歡中段的?部分,比起筍尖更?有嚼頭,被油和醬料裹住,雖然塊頭不小,但味道非常均勻,咸鮮脆香,而且完全不油膩。
「這筍好,我昨天在?路邊上還看到有人賣,我們回去的?時?候可以帶點。」
鄭媽媽也很喜歡這道油燜筍,她昨天看到的?時?候倒是沒動心,但今天一嘗這油燜筍,瞬間就心動了。
雖然比不上小老闆的?手藝,但食材?鮮也很重要嘛。
要不是不好攜帶,她都想讓老公兒子?也去溪水裡撈幾桶蜆子?帶回去了。
嘗過桌上幾道菜後,鄭旭才把視線放到了冬瓜蜆子?湯上。
這湯看起來著實有些清淡,對鄭旭來說並沒有其他菜來得吸引人。
但畢竟吃不上炒蜆子?,總得嘗個鮮。
他盛了碗湯,不太抱希望地?喝了一口,下一秒臉上卻有些呆滯。
看起來如此清淡的?湯,真的?能?有這味道?
屬於?蜆子?的?鮮被激發到了最大,又因為冬瓜的?調和多了份清甜,雖然是還冒著熱氣,但喝起來絲毫不會燥熱,反而消暑去火。
時?筠把煮湯的?火候時?間都把握得正好,既煮出了蜆子?的?味道,又沒有把蜆肉煮得太老,吃起來還是嫩滑彈牙。
冬瓜卻被煮得很綿軟,吸了蜆子?的?味道,吃起來又鮮又清爽,一碗下去舒心解膩,讓人食慾更?加高漲了起來。
其他桌的?菜都還沒上,只能?齊刷刷看著鄭家三個人吃菜。
尤其是鄭旭狼吞虎咽的?樣子?,加上大廳里似有若無的?香味,無一不在?刺激著其他人的?食慾。
還好時?筠動作夠快,他們點好的?菜也66續續上了桌,終於?拯救了這些口水泛濫成災的?客人。
按照時?筠定下的?章程,早飯每天是固定供應不能?單點,只有住宿客人能?定,用?餐則是每天十一點開?始,晚上八點結束,下午兩點到五點休息。
只不過今天剛剛開?業沒幾天,加上是節假日,下午就去掉了休息時?間。
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