韩三千小说

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他瞥了一眼紅著眼睛的上官嫿和難掩怒氣的關瑞雪，強調：「特別是你們女同志，看到他們就離得遠遠的，他們不是什麼好東西。」

見知青們神情各異，沒有講話，他拔高聲音：「清楚了嗎？」

知青們被他的聲音一震，紛紛回應：「清楚了。」

陳家興滿意點點頭，「走吧，你們先跟我回去，之後上山記得不要單獨行動。」

趙棟樑火氣未消，好奇問：「家興哥，他們是什麼人啊？」

「這幾個是馬家嶺的混混，領頭的叫6鴻偉，他爹是馬家嶺的大隊長，仗著有他爹護著，打架鬥毆，偷雞摸狗的事沒少干。」

李文炳：「他爹是大隊長就不管他嗎？沒人去告他？」

陳家興眼裡閃過一絲厭惡，「他們被抓都是因為一些小事，抓幾天就放出來，這些人喜歡暗地陰人，和他們發生矛盾的人事後被人坑了，明知道是他們幹的，但苦於沒有證據，也沒辦法。」

知青們聞言怒不可遏，悲憤不滿，也有部分人面上露出幾分擔憂。

陳家興溫聲安慰：「不過你們不必擔心，他們是隔壁村的人，不會來我們村惹事，但是像兩個村子交界的山還有一些其他地方，你們出行小心點就是，不要落單。」

出了樺樹林，陳家興和他們分開，知青們回到知青宿舍。

等到沒有外人，劉伯欽這才一臉嚴肅地開口：「我來樺樹莊插隊有幾年了，這個6鴻偉我也有所耳聞，他是附近有名的惡霸，而且和清委會的人也有關係，仗著親爹和清委會，幹過不少傷天害理的事，前些年，在他們隊插隊的知青，被他們誣陷成反革反修的不在少數。」

趙棟樑皺起眉毛，「就沒人去管管嗎？」

「和清委會沾上關係，誰敢去管，還有他們村子裡的人相互包庇，知青根本沒處說理。」

劉伯欽無奈嘆氣，「他們村子風氣不好，也是我們幸運，分到樺樹莊，大隊長和顧支書都是好人，不然也難過。」

大家聞言神色有點暗淡，一時屋內氣氛十分低沉。

林萱對這個6鴻偉有點印象，原文中他因為調戲女主被男主設計下半身殘疾，現在沒了男主，這個毒瘤該怎麼解決？

劉伯欽：「大家別想太多，其他村的事我們也做不了什麼，大家保護好自己就行。」

楊柳跟著緩和氣氛，「對，想些開心事，我們今天逮到兔子，你們想怎麼吃？」

林萱聞言不再想怎麼除掉毒瘤了，她一個無依無靠的小知青能幹嘛？還是先過好自己的生活。

她想了想，說：「我會做兔子肉，要不讓我來下廚？來個一兔兩吃，一半紅燒，一半做冷吃兔。」

關瑞雪被她說的菜名吸引注意，急忙問：「冷吃兔是怎麼做的啊？」

林萱自信滿滿：「冷吃兔是我們錦城的傳統風味名菜，麻辣回甜，絕對好吃。」

楊柳爽朗笑了笑，拔高聲音說：「同志們，今天我們就任命林萱同志作為我們午飯的主廚，大家有沒有意見？」

「沒意見！」

林萱挺胸抬頭，神氣十足：「好，現在聽我指揮，來個人燒火洗鍋，還來幾個去地里摘蔥蒜和辣椒，清洗摘回來的野菜和菌菇，這個兔子誰會剝皮剁骨，拿去處理一下。」

「好嘞！」中午有好吃的，眾人都積極動起來，不再想其他村子的糟心事。

林萱則是在菜板上處理一會兒要用到的配菜。等她將所有配菜處理完，兔子肉也處理完了。

她把處理好的兔肉宰成丁，清洗乾淨，控干水，加鹽、料酒、醬油、蔥、姜攪轉，放在一旁碼味半小時。

在此期間，她開始不慌不忙處理其他食材，蕨菜煮熟放涼，薺菜焯水後用刀細細切碎，再舀一小碗乾麵粉，慢慢往裡加，邊加邊攪拌，讓每個葉子都均勻裹上麵粉就好，加入鹽和小蘇打，拌勻後捏成菜團上鍋蒸。

這個時候蕨菜已經放涼，林萱調了一道酸辣爽口的涼拌汁水淋上去，涼拌蕨菜就完成了。

見兔子肉醃製時間夠了，她拿起油壺往鍋里咕嚕咕嚕倒食用油。

楊柳見狀皺起眉心，眼裡全是心疼，急忙說：「夠了夠了，你這油倒太多了。」

林萱收起油壺，「這道菜就是要油多才夠味。」

楊柳嘆氣：「今天就算了，以後可不能這樣用油啦，太浪費啦。」

「好，以後我一定做些不費油的菜。」林萱乖乖答應，她還是很理解這個時代人們的節省，大不了以後想吃一些菜，自己買油做。

看油溫升至七成熱，林萱下一半兔丁炸干表面水氣後起鍋用盆子裝好放在一邊等著做冷吃兔。

把鍋里的油舀起來一些，剩下的油做紅燒兔肉。

鍋里的油是已經燒熱的，林萱趕緊將剩下的兔肉塊倒進入去，炒干水分，放入料酒、醬油、鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋。

「火燒小一點。」她指揮燒火的關瑞雪。

「好咧！」關瑞雪配合的將灶膛里的柴火減少，可能是聞到鍋邊不斷溢出的香味，聲音聽起來十分興奮。

等到小火燒至兔肉熟爛，林萱將鍋蓋掀開，嘴上要求，「轉大火。」邊說邊揀去蔥、姜、八角、桂皮等香料。

關瑞雪往灶膛里添加木柴，旺火將鍋裡面的汁湯燒濃。

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