狸猫小说

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第129章 香煎鲅鱼（第1页）

青红交加的长椒四五条，苏糖想了想，说道：“这些辣椒还是和虾一起爆炒好了。”

赵毅指了指那条鲅鱼，问道：“不用留一些去去鱼腥？”

苏糖摇了摇头：“不用的，鲅鱼我打算煎”

“哦？”赵毅笑着问道，“说好的红烧呢？”

苏糖嗔了赵毅一眼，“还贫嘴？想要快点吃上中午饭，就赶紧过来帮忙。”

赵毅快步走进了厨房，在苏糖的耳边低声说道：“媳妇儿，要我做什么，你尽管吩咐。”

近在咫尺的声音，苏糖兀的想起了昨晚的时候，腰微微一软。她嗔了一眼赵毅，才开始教他开虾背去虾线内脏，然后又是让他切辣椒。而她自己，则是处理起了那条鲅鱼。

为了保证在香煎鲅鱼的时候，鱼块不散。煎制的时候不粘锅，以及腌制时更加容易入味，苏糖打算将鲅鱼顶刀切成厚片。

确定好怎么处理这条鱼后，苏糖先是去掉了鱼头，然后用筷子把鱼的内脏搅了出来。

是的，就是不开膛。她这样做，也是为了保证每一片鱼肉的形状都保持完整。

接下来就是剪掉鱼鳍，然后顶刀将鲅鱼切成2公分厚的片。

全部切好后，苏糖正打算端着这些鱼去冲洗，赵毅就过来接手了。

“我来。虾我都处理好了。”

苏糖点了点头，那她先炒虾，也好早点吃午饭。

洗手的功夫，苏糖也没有闲着，而是和赵毅说着怎么冲洗鱼片的事情，“这些鱼片你要用清水反复的冲洗。”

“反复冲洗？”赵毅挑眉，“还有这种洗法？”

苏糖用毛巾将手擦干净后，点头道：“对，这样才能确保把里面的血污清洗干净，煎出来的鱼肉才不会腥。”

“我可算是知道了！”

突然，厨房外面传来了胡司务长的说话声。

苏糖出了厨房，问道：“老胡，你怎么来了？”

胡司务长道：“这不是想着因为上午的事情，你们肯定都耽误了做饭，所以给你们送吃的过来了。”

苏糖摆了摆手：“不用的，你拿回去吃吧。”

胡司务长却坚决地把东西都留了下来，还说道：“说起来，也是我的错。”

“啊？”苏糖满脸疑惑。

胡司务长解释道：“今天早上，如果不是我给赵团长送了海鲜，也不至于……”

闻言，赵毅忙打断道：“你送东西是好心，怎么会是错呢？我看你也不是这么迂腐的人，怎么现在变成这样了？”

胡司务长叹了一声，实话实说道：“被连番做了教育工作。”

赵毅拍了拍他的肩膀：“世事难料，看开点！”

胡司务长把东西都放到他们的餐桌上后，说道：“知道。不过，我挺好奇这鱼究竟是怎么洗的？竟然还能洗去腥味。”

见胡司务长不再揪着今天上午生的事情，苏糖也松了口气。毕竟胡司务长真的是好意，只不过因为那些搞事的人捣鬼，他才会被抓去教育了。

苏糖道：“冲洗，就是为了冲干净鱼片里，粘连着的内脏和血丝血腥。”

说到做吃的，胡司务长也来了劲儿，“照你这么说，只要把这些东西洗干净了，鱼就没有鱼腥味儿了？”

苏糖摇了摇头：“怎么会呢？不过做好这一步，算是成功了一大半。”

胡司务长忙问道：“那接下来呢？”

苏糖说道：“那就要靠腌制的功劳了。”

胡司务长想继续问，苏糖率先说道：“稍等，我洗好鱼片后，一边操作，一边和你说。”

“那感情好。”