韩三千小说

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第81章 东坡肘子（第1页）

刚吃完饭，苏甜手机响了。

她看了眼，是个陌生号码，她接起来

“喂，你好，请问找哪位？”

对面是一道男声

“您好，请问是苏甜小姐吗？”

“是我，请问你是哪位？”

“我是陈泽，是霍先生的助理，您的电动车已经修好放在您家楼下了。”

陈泽简单说道。

“麻烦你了，陈先生。”

苏甜赶紧道谢。

“不客气，再见。”

陈泽说完就挂断了电话。

苏甜拿起手机，来到窗前往楼下看了一眼，电动车就停在楼底下，有个男人刚好离开。

她倚在窗前，看着对面的居民楼出神。

其实，霍一辰真的默默帮了她不少。

也确实如他所说，他和霍霆是两个完全独立的个体。

所以……

她可以喜欢霍一辰吗？

……

周二早上，苏甜和苏婧姐妹俩去菜市场买了些肘子，今天她准备做一道东坡肘子。

炖肘子比较耗时间，因此她买完了当天的菜就赶到了店里。

苏婧则先去驾校报名了，临走前，苏甜给她往支付宝转了一万，苏婧无奈，却也只好收下。

苏甜放下菜，给自己倒了杯水，喝完后就开始准备做肘子了。

她先把直播打开，跟大家打了声招呼。

【甜甜，你看到那个抹黑你的博主翻车了吗？】

【对啊对啊，有不少店主出来爆料他讨要“推广费”，原来他是这样的人啊。】

【简直是大快人心！】

苏甜不想过多讨论6天明这个人，柔柔一笑说道

“大家都这么早啊？今天我准备做一道东坡肘子哦。”

【现在才八点多，甜甜就开始准备营业了，果然啊，越优秀的人越努力！】

【正好我中午想吃肘子了！马上就跟着甜甜做起来！】

“好了，有想跟着做的朋友好好看哦，我要开始了。”

苏甜说着就把手机放在支架上，开始处理肘子。

肘子在火上烤一下，去除猪毛，然后用刀刮去一刮，这样能更好的去腥。

清洗几遍后冷水下锅，放葱姜、花椒、料酒去腥，开始焯水，焯水时也不要盖盖子，让肉腥味更好的散出去。

焯完水，开始炖肘子，锅中防放水，把水烧开后下入肘子。

需要注意的是，加水的量一定要足，因炖煮的时间比较长，水分蒸的多，如果水不够了中途加水的话，会影响肘子的口感。

然后放葱姜、香叶、八角、小茴香、白芷、花椒粒，转最小火，慢慢炖煮。

这道菜要想好吃，肘子必须得炖的软烂。

小火慢慢炖上两个小时，炖到拿筷子轻轻一戳，就能戳的动，就炖好了。

随后下油锅炸到外皮酥脆，稍微有一点点焦黄的程度，吃起来口感是最好的。

炸完后，继续上锅蒸一个小时左右，这期间就可以调酱汁了。

起锅烧油，油热后防放葱姜蒜末，炒出香味，然后放香叶、八角炒香，加水淀粉，再放糖、生抽老抽、鸡精，慢慢煮一会儿，煮到浓稠即可。

苏甜刚把酱汁调好，抬头就现弹幕一片嗷嗷待哺。

【快炫我嘴里！】

【好麻烦啊，我还是去饭店吃吧。】

【哈哈哈，活该饭店挣我的钱，我光看着都觉得麻烦！】

【虽然麻烦，但是它香啊！】