韩三千小说

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第91章 这小子什么都会（第1页）

音乐餐厅虽然经营的年头不长，但在北安也算是小有名气。

本市的人，但凡有头有脸家境不错的，只要遇上婚丧嫁娶包席办宴的事情，第一个想到的就是这里。

但是，随着这两年市场的不断展，一些新开的大型酒店餐厅相继进入市场。

还有一些很有特色的连锁餐饮行业出现。

音乐餐厅面对的竞争也开始变得越来越激烈。

目前看似仍然维持在巅峰水平，实际上，无论是接单的数量，还是平日里上门的顾客，都明显不如以前。

姚石做为音乐餐厅的老板，除了在服务方面加强管理，其他方面则一心致力于菜品的创新。

毕竟做为餐饮行业，只要抓住了菜品的口味和特色，再能进一步保证服务和用餐环境，基本上就不用再担心客源的流失以及订单的减少了。

既然是订席，那肯定就要试菜。

音乐餐厅的试菜向来都是按照正常的包桌价格收取费用。

试吃一桌菜，只要满意，就需要照单付钱。

如果有不满意的，也可以随便调换菜色。

秦悦是富婆，家里不差钱，自然也不在乎试菜的花销。

不过她原本已经同家人过来试过菜了，也敲定了具体的席面价位和菜色。

现在只是想要直接替换两桌席面。

相对而言，就简单多了。

一码归一码。

虽然知道付宇这小子还算靠谱，但是毕竟没有亲眼瞧见他做八碟八碗席，姚石多少还是有些不放心。

“这样吧，毕竟我们店里没做过这样的席面，干脆今天直接在这儿做一桌，咱们也试下菜。”

姚石说完，担心秦悦不同意，又特意解释道：“等做完了，我们后厨也好根据菜色进行摆盘，再调整一下具体的上菜顺序。”

秦悦自然没意见，她转头同闺蜜刘忆慈商量：“怎么样？”

刘忆慈早就好奇这八碟八碗到底是什么样了，闻言忙道：“行啊，正好今天没事情，中午就在这儿吃了。”

眼瞧着顾客点头了，姚石暗暗松了一口气，这才转头问付宇：“一会儿直接过去后厨做一桌八碟八碗席，没问题吧？”

付宇点头：“没问题。”

姚石心下多少有些好奇：“这个八碟八碗席，不知道都需要用到什么食材，你先跟我过去后厨看看吧，要是后厨没有，我马上让采购员去置办。”

姚石之前倒是听说过这个席面，昨晚还特意在网上查了查。

不过网上的图片看着实在有些上不得台面。

他觉得有可能是滥竽充数的，反正看着就不像正儿八经的席面。

付宇跟着姚石去了后厨。

张振正督促着小工抓紧备菜，看到姚石带着付宇过来了，还挺惊讶。

这小子不是昨天刚来过吗？

怎么今天又来了？

之前不是说只是到这儿来兼职的吗？

张振迎上前，同姚石打招呼：“老板！”

姚石吩咐：“付宇一会儿要做菜，先让他看看食材全不全，缺什么马上通知采购员去置办。”

张振赶忙答应：“好的，老板。”

说着，看向付宇：“都要做什么菜啊？现有的备菜都在这儿呢，其他的库房里还有不少没拿过来，要是缺什么，我就领你去库房看看。”

付宇笑着说道：“哦，我要做八碟八碗席。那我先看一圈，咱们再去库房。”