狸猫小说

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第3节（第1页）

这孩子刚才看着笨，现在又这么娴熟，怎么回事？

萧可不知于母心里泛起了嘀咕，只专注手头的食材。

他取过一只砂锅，将经过缠刀处理的两条黄瓜放进去，又拿了一小盆鸡块码好，末了洒一撮盐，又浇上半勺鸡汤和一点点鸡油。整个过程流畅之极，但把锅端到煤气灶上，他却犯了难：“阿姨，怎么开火？”

被他一系列行云流水动作看呆了的于母这才恍神：“要这样点火……”

滚烫的鸡汤很快再度沸腾。默默数了几息，萧可试着关火：“成了。”

新摘的黄瓜鲜嫩清脆，经过短暂的焖煮，那股特有的清爽香味不减反增，和土鸡浓郁的鲜香相交相融，中和了原本的油腻感，使得鲜者愈鲜。绿色本身是种清爽的颜色，与莹洁微黄的鸡块放在一起，无需再加什么佐料，便足以让人食指大动。

于母深深嗅了一口，不由自主说道：“能让我尝一块吗？”

☆、蒸馅桔果

听于母说想尝尝，吃惯了“独食”的萧可一愣，险些脱口拒绝。

皇家规矩，每道膳食入口前都需先由太监试毒。偏偏萧可小时候好奇，偷偷溜去新太监净身后必住的蚕室看过。少了某个部位的太监连带着某些功能也不好使，满屋的尿骚味薰得他当场背过气去。从那以后，他坚决不吃太监试过的剩饭。

天长日久，这习惯渐渐变成了不吃别人动过的饭菜。在医院时，于小岳都是把饭菜一分为二，迁就他的“新习惯”。

现在于母说想尝尝……萧可在心内默念了几遍我是平头百姓，拿小碗单独装了一份：“阿姨，请试菜。”

试菜的话他勉强还能接受。浑然不觉这不过是换了个说法，纯属自欺欺人罢了。

于母没想到自己一个再平常不过的小要求，能让萧可心里生出这么多弯弯绕绕。咬了一口黄瓜，鲜香清甜的汁液顿时充斥口腔。蔬菜的清爽和乡下土禽的浓香结合得恰到好处，让她忍不住把剩下的一口气全吃光了。

她以为这道菜的精华全在黄瓜，便不太想动碗里剩下的那几块鸡肉，但剩下的话浪费又失礼，只得勉强送进嘴里。不想舌尖刚碰到鲜嫩的肉丝，原本的意兴阑珊突然统统化为惊喜。

土鸡的确很香，但对顿顿有肉的现代人来说，再好吃也是脂肪。于母属于不怎么喜欢肉食的那类人，平时吃几口就不碰了。但口中的鸡块却只有鲜嫩，没有油腻感。蔬菜的清香巧妙中和了油脂，却又保留了土鸡特有的鲜香。于母细细品尝着，不知不觉，小半碗鸡肉全下了肚。

直到饭碗见底，她才意识到自己吃相太急，又出了次丑。索性老着脸皮装得若无其事：“小萧，你这手艺真是绝了，怎么把鸡肉炖出这味儿来的？”

“下锅之前我处理了一下，以便入味。不过，主要还是食材新鲜。”七分食材三分手艺。说到这个，萧可不免奇怪，同样是鸡和黄瓜，怎么在外头吃到的口感要差得多？

这时的他还不知道，什么叫饲料鸡和散养土鸡，蔬菜也有化肥催熟和农家肥之分。

于母依依不舍地放下碗，瞅瞅那一小锅黄瓜焖鸡，再看看案板上的青花椒，突然走出厨房向瓜棚架奔去：“小萧你等会儿，我去把黄瓜全摘来，我们今晚不吃花椒鸡了。”

临时改菜，耽误了些时间。在客厅坐不住的于小岳到厨房来催，听说不做自己最爱的花椒鸡，赶紧巴着老妈哀求：“好歹做一碗吧，我在B市天天想着它。”

没办法，于母只好从焖鸡的份额里匀出一碗，当面做好给儿子端走。

到了用餐时，一开始于小岳还美滋滋地吃着他的花椒鸡，对老妈劝他尝尝焖鸡的提议毫不理会。当了两年室友，他从没见萧可下过厨。老妈为了客气非要按头强夸萧可的试验品，就让她自己去吃吧。

等下了半碗饭，见其他人都向焖鸡频频伸筷，他的最爱却无人搭理，不禁纳了闷。想了想，试探着也挟了一小块。

没想到这一尝就停不下嘴。花椒鸡虽然够辣够爽，吃完了却没什么回味。这盘黄瓜焖鸡看似简单，却因保留了食材的原香，余味绵长，吃完后从胃一直舒服到心。

一顿饭下来，几个菜都有剩，唯独萧可操刀的那份被扫荡干净，甚至连汤汁都被于小岳抢去拌饭。于父还说，明年开春一定要多种些黄瓜。于母则已决定，明天摘完桔子就去老乡家买小鸡仔来养。

一家三口将萧可的厨艺夸上了天，让他窃喜不已。前世他被无数人奉承过，但那些人都是冲着他的身份，靠自己的实力获得赞美，对萧可来说新鲜又受用。

他以前做的菜都是自用，至多会让老御厨尝尝是否够味。因为御厨总说好，萧可便把这话也当做了奉承，潜意识里觉得自己手艺纵然好也有限。

今天做了个简单家常菜，却收获一致好评，萧可这才意识到，原来自己也可算是有手艺的。不知这个时代厨子收入如何？年轻人进了酒楼是不是还按打杂拜师熬资历的老一套来？萧可决定改天打听打听，如果合适，等离开果园就去找份厨子的工作。

对生活竖立了信心的萧可，这一夜睡得很踏实。